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第1题
《进出境粮食检验检疫监督管理办法》中的粮食是指用于加工、繁殖用途的禾谷类、豆类、油料类等作物的籽实以及薯类的块根或者块茎等（）
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第2题
脂类广泛分布于动植物体内，在粮油籽粒中以（)和大豆中的含量最高，可达30%～60%。
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第3题
以下哪些产能90kcal（）
A.油脂类10g
B.肉蛋类 50g
C.谷/薯类 50g/200g
D.谷/薯类 25g/100g
E.豆类 35g
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第4题
秸秆是指小麦、玉米、稻谷、高粱、豆类、薯类、油料等农作物在收获籽实后的剩余部分，玉米穗轴、稻壳、花生壳视同秸秆。（）
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第5题
西餐烹调中，可以作为配菜的品种很多，归纳起来大致有（)。
A.土豆类
B.谷物类
C.素菜类
D.蔬菜类
E.荤菜类
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第6题
膳食中的热量来自（）等四大类食物。
A.梁谷、根茎、豆类、肉类
B.梁谷、薯类、豆类、动物性食物
C.梁谷、薯类、大豆、动物性食物
D.梁谷、奶类、大豆、肉类
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第7题
“平衡膳食宝塔”中的食物分为五层：①谷物类，②果蔬类，③鱼肉蛋类，④奶类和豆类，⑤油脂类。其中每日摄取量应该最少的食物是（）
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第8题
日常饮食中含锌量较高的食物有哪些（）
A.豆类，谷物类
B.瓜果，蔬菜类
C.牛奶，奶酪类
D.生蚝，牡蛎，海鲜类
E.牛肉，鸡，猪类
F.坚果类
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第9题
原粮可分为谷类、（)和薯类三大类。A.大豆B.豆类C.油料D.油脂
原粮可分为谷类、()和薯类三大类。
A.大豆
B.豆类
C.油料
D.油脂
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第10题
人体每天摄入的食物种类应包括（）。d8
A.①谷薯类
B.②蔬菜水果
C.③豆类
D.④畜禽鱼
E.⑤蛋奶
F.⑥不清楚
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