题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
食品安全风险防控控制是指食品产业链中各种可能导致伤害、疾病、误导、财产损失、秩序破坏的危害因素()
答案
是
是
第1题
A.电话告知
B.官网发布
C.通知或者公告
D.媒体公告
第2题
A.电话告知
B.官网发布
C.通知或者公告
D.媒体公告
第4题
A.采取措施使该食品停止生产经营
B.通过各种途径告知消费者停止食用
C.当场封存有关食品
D.研究改良生产工艺方法
第5题
A.保持加工场所清洁卫生,防止滋生蚊蝇、蟑螂、老鼠等有害生物
B.严格清洗和消毒餐饮具、加工工用具及容器
C.严格执行从业人员健康管理制度,患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作
D.严格执行加工人员个人卫生制度
第7题
A.保持加工场所清洁卫生,防止滋生蚊蝇、蟑螂、老鼠等有害生物物
B.严格清洗和消毒餐饮具、加工工用具及容器
C.严格执行从业人员健康管理制度,患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作
D.严格执行加工人员个人卫生制度
第10题
A.培训考核、风险自查
B.产品召回、全过程记录
C.应急处置
D.以上都是
第11题
A.除虫灭害工作应有相应的记录
B.采用物理、化学或生物制剂进行处理时,不应影响食品安全和食品应有的品质
C.生产车间及仓库应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等
D.车间内绝对不能使用各类杀虫剂