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[单选题]

关于冻制食品中的病原菌问题，下列说法不正确的是（）。

A.需要控制病原菌

B.有可能污染病原菌

C.不可能污染病原菌

D.需要控制肉毒杆菌

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发布时间：2022-12-26

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第1题

下列关于饮食卫生“五四”制主要内容的说法，错误的是（)A.由原料到成品实行“四不”制度B.食品存放实

下列关于饮食卫生“五四”制主要内容的说法，错误的是()

A.由原料到成品实行“四不”制度

B.食品存放实行“四隔离”

C.食具实行“四过关”

D.个人卫生做到“四好”

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第2题

影响冻制食品最后的品质以及其耐藏性的因素。

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第3题

下列避免熟食品受到各种病原菌污染的措施中错误的是()。

A.接触直接入口食品的人员经常洗手但不消毒

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第4题

对于冻藏食品，应坚持“急速冻结，缓慢融化”的原则，以保持营养。你认为这一说法：（）

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第5题

关于碱洗塔黄油排不出的原因，下列说法正确的是（)。

A.排废碱管线冻堵

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C.水洗段液面高

D.补水量太大

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第6题

餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的基本原则是()。

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第7题

下列关于胚胎干细胞说法正确的是（)

A.胚胎干细胞具有发育全能性

B.胚胎干细胞不能大量扩增、冻存和复苏后会丧失原有特性

C.胚胎干细胞不具备发育成完整动物体的能力

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第8题

以下关于急性化脓性腮腺炎说法中，错误的是（)

A.病原菌主要是金黄色葡萄球菌

B.主要是由于脱水以及逆行性感染所致

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第9题

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A.特指国家行政机关行使行政职权实施行政管理的活动

B.指公共行政和私人行政

C.包括行政机关进行的所有活动

D.以公共行政为限

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第10题

关于审核操作，下列说法中错误的是()．

A.审核人必须具有审核权

B.作废凭证不能被审核，也不能被标错

C.审核人和制单人可以是同一个人

D.凭证一经审核，不能被直接修改或删除

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第11题

关于审核凭证，下列说法中错误的是（）。

A.审核人必须具有审核权

B.作废凭证不能被审核，也不能被标错

C.审核人和制单人可以是同一个人

D.凭证一经审核，不能被直接修改或删除

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