不饱和脂肪酸和奇数碳脂肪酸的氧化分解与β-氧化无关。()

第1题

每轮脂肪酸氧化均包括( )步反应，与饱和脂肪酸降解相比较，不饱和脂肪酸的氧化还需另外两个酶: ( )和( )。奇数C的脂肪酸通过β-氧化途径产生( )和一个分子的( )。

每轮脂肪酸氧化均包括（)步反应，与饱和脂肪酸降解相比较，不饱和脂肪酸的氧化还需另外两个酶: （)和（)。奇数C的脂肪酸通过β-氧化途径产生（)和一个分子的（)。

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第2题

鱼肉脂肪比畜肉脂肪容易氧化的主要原因是鱼肉中（)

A.饱和脂肪酸含量高

B.不饱和脂肪酸含量高

C.蛋白质含量高

D.蛋白质含量低

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第3题

短链脂肪酸（含12个碳以下）可直接进入线粒体氧化。（）

此题为判断题(对，错)。

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第4题

碳水化物的生理功能不包括（)。

A.提供热能

B.帮助脂肪氧化

C.解毒

D.提供必需脂肪酸

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第5题

脂肪动员是指：（)。

A.脂肪组织中脂肪被脂肪酶水解为游离的脂肪酸和甘油，并释放入血液供其他组织氧化利用。

B.脂肪组织中脂肪的合成

C.脂肪组织中脂肪的分解

D.脂肪组织中脂肪酸的合成及甘油的生成

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第6题

下列哪个代谢的场所不正确（)。

A.胆固醇合成：胞液→内质网

B.β-氧化：胞液→线粒体

C.酮体合成：线粒体

D.脂肪酸合成：胞液

E.酮体分解：胞液

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第7题

摄入过多可升高血液胆固醇水平，有促进动脉粥样硬化和冠心病发病风险的是（)。

A.单不饱和脂肪酸

B.多不不饱和脂肪酸

C.顺式脂肪酸

D.反式脂肪酸

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第8题

脂肪酸按照其结构可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸（）

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第9题

白矿油和凡士林属于化学功能团中的哪一类（)。

A.脂肪酸酯

B.不饱和脂肪酸

C.碳氢化合物

D.脂肪醇

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第10题

葡萄糖有氧氧化与脂肪酸氧化分解成CO2和H2O途径中的第一共同中间代谢产物是()。

葡萄糖有氧氧化与脂肪酸氧化分解成CO2和H2O途径中的第一共同中间代谢产物是（)。

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第11题

粮食脂肪中主要的不饱和脂肪酸有油酸、亚油酸和（）。

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不饱和脂肪酸和奇数碳脂肪酸的氧化分解与β-氧化无关。（)