题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
()是制作西式面点品种最多、形状最多的模具。
A.甜点模具
B.巧克力模具
C.蛋糕装饰模具
D.蛋糕烘烤模具
答案
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A.甜点模具
B.巧克力模具
C.蛋糕装饰模具
D.蛋糕烘烤模具
第3题
A.用于制作面点馅心的鱼要选用肉老、质厚、刺少的品种
B.用于制作面点馅心的鱼要选用肉老、皮厚、刺少的品种
C.用于制作面点馅心的鱼要选用肉嫩、质厚、刺少的品种
D.用于制作面点馅心的鱼要选用肉嫩、质薄、刺少的品种