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[单选题]

属于菠萝饭的口味特点是（）。

A.色泽金黄

B.酸甜适口

C.柔糯肥润

D.菠萝香味浓郁

答案

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发布时间：2022-05-27

更多“属于菠萝饭的口味特点是（）。”相关的问题

第1题

焦熘菜的主要特点是:外焦里嫩、色泽金黄、（）、口味酸甜或咸鲜微酸。

A.芡汁大

B.芡汁稠

C.不勾芡

D.芡汁明亮

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第2题

通常可以把面点分为饭、粥、糕、饼、团、粉等,这是按照（)进行的分类。

A.面团

B.原料

C.口味

D.形态

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第3题

（）是鱼鲜度的良好标志。

A.僵直

B.色泽

C.口味

D.气味

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第4题

馅心是决定某些面点（）的关键。

A.色泽

B.口味

C.形态

D.质感

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第5题

面点制法中，成型的好坏将直接影响到面点制品的（）。

A.外观

B.口味

C.色泽

D.重量

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第6题

以下不属于莜麦饼干成品特点的是（）。

A.质感酥脆

B.口味微甜

C.规格统一

D.色泽金黄

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第7题

山西老陈醋的特点包括（)。

A.色泽黑紫

B.浓稠，酸味醇厚

C.有特殊的清香

D.口味酸而微甜

E.色泽褐色发蓝

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第8题

将外国葡萄酒分为红、桃红、白三种葡萄酒，是按酒的（)分类。A.原料B.色泽C.口味D.价格

将外国葡萄酒分为红、桃红、白三种葡萄酒，是按酒的()分类。

A.原料

B.色泽

C.口味

D.价格

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第9题

面点馅心的作用是：决定面点的（）、美化面点形态、形成制品特色、增加面点的花色品种。

A.色泽

B.质量

C.口味

D.数量

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第10题

番茄火锅精心熬制、灭菌、包装而成，色泽艳红、口味（)。

A.微苦

B.微甜

C.微辣

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第11题

面点主坯的辅助原料，是指既可以改善主坯（），又可以辅助主坯成形的原料。

A.软硬度

B.色泽

C.性质

D.口味

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