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题目内容
（请给出正确答案）
A.质量浓度为4 mg/mL的对氨基苯磺酸溶液呈酸性
B.对氨基苯磺酸溶液和N 1 萘基乙二胺盐酸盐溶液,应避光保存
C.质量浓度为5 μg/mL的亚硝酸钠溶液应保持弱碱性
D.制备样品处理液,加入氢氧化铝的目的是中和氢氧化钠
答案
D、制备样品处理液,加入氢氧化铝的目的是中和氢氧化钠
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第2题
A.亚硝酸盐经显色反应后呈玫瑰红色
B.样品液显色后，通过与已知浓度的标准液比色，可大致估算出样品液中亚硝酸盐的含量
C.不同浓度的亚硝酸盐显色深浅不同
D.显色反应后亚硝酸盐的理化性质没有发生改变
第3题
A.观察酵母菌临时装片 碘液 染色
B.绿叶在光下制造淀粉 清水 溶解叶绿素
C.制作人口腔上皮细胞临时装片 生理盐水 保持细胞形态
D.比较不回果疏中维生索C 的含量 高锰酸钾溶液 与维生素C反应
第4题
A.血清和重氮试剂混合后在1分钟时所测定的胆红素,其含量相当于非结合胆红素
B.总胆红素减去结合胆红素即非结合胆红素
C.正常参考值:结合胆红素(0-6.8)umol/L
D.根据结合胆红素/总胆红素的比值,可鉴别黄疸类型
E.比值＞35%为阻塞性或肝细胞性黄疸,比值＜20%为溶血性黄疸
第5题
A.亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应，需在盐酸酸化条件下进行
B.重氮化反应后，与N1萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料
C.对显色反应后的样品进行目测，可得出泡菜中亚硝酸盐的精确含量
D.配制溶液所用的提取剂为氯化镉与氯化钡
第8题
A.把亚硝酸盐误当作食盐食用引起亚硝酸盐中毒
B.食用了硝酸盐或亚硝酸盐含量高的蔬菜或肉制品引起亚硝酸盐中毒
C.食用了含硝酸盐，亚硝酸盐含量高的苦井水煮沸的米饭，粥等引起亚硝酸盐中毒
D.人体亚硝酸盐中毒潜伏期较长
第9题
A.系统误差常表现为质控物测定均值的漂移，是由仪器、试剂、标准品或校准物出现问题而造成的
B.随机误差表现为质控物测定均值的漂移，主要是由实验操作人员的操作等随机因素所致
C.系统误差可以控制和排除
D.随机误差难以完全避免和控制
第10题
第11题
A.亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水，在食品生产中用做食品添加剂，可多加
B.绿色食品不会含有亚硝酸盐
C.亚硝酸盐在人体内特定的条件下可变成亚硝胺
D.水煮沸越久，亚硝酸盐的含量越少
