中华饮食习俗包括居家饮食习俗、节日习俗及其传承的嗜食和禁忌()

第1题

按（)划分有素食宴会及清真宴会。A.宗教饮食习俗B.目的C.餐别D.规格

按()划分有素食宴会及清真宴会。

A.宗教饮食习俗

B.目的

C.餐别

D.规格

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第2题

西方各国餐饮文化在中世纪罗马时代已经在（)等方面显现出了共性。

A.饮食习惯

B.饮食品种

C.饮食禁忌

D.餐饮形式

E.进餐习俗

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第3题

青海各族人民虽然文化传统、宗教信仰不尽相同，但在饮食礼仪上总体表现出()的习俗风尚。

A.长幼有序

B.尊卑有别

C.豪放热情

D.诚恳待客

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第4题

“无名手指爱弹祭，来世是山神的侍从”，这条谚语反映了藏族同胞的一种()习俗。

A.喝茶

B.饮食

C.弹祭

D.舞蹈

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第5题

客家菜具有明显的中原饮食文化的特色是因为（)A.客家人的祖籍在中原B.客家人喜欢中原的饮食习俗C.

客家菜具有明显的中原饮食文化的特色是因为()

A.客家人的祖籍在中原

B.客家人喜欢中原的饮食习俗

C.在客家人南迁时期中原的饮食文化已相当发达，客家先民把它们也带过来

D.客家人在全世界范围大交流的必然结果

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第6题

关于企业内部清真规范管理要求，描述正确的是()。

A.集团的经营管理机构中应至少有一名保持清真饮食习俗的管理人员

B.各单位从业员工中保持清真饮食习俗少数民族的员工比例原则上应不低于5%的比例，但根据实际情况，也可在食品、原料采购或监督环节有清真饮食习俗的少数民族员工参与管理即可

C.集团和所属分支机构所有员工必须了解清真饮食习俗少数民族的禁忌，尊重其民族风俗

D.新聘员工上岗前应当进行有关企业清真食品管理规定和清真食品相关知识的学习和培训

E.各单位生产车间区域的员工餐厅必须为清真餐厅，并按要求在关键岗位和环节必须有保持清真饮食习俗的少数民族人员担任和监督。生产、经营清真食品所需的肉类，必须由清真屠宰场或者清真网点采购;外地调拨的清真肉类，应当注明来源，并保持有清真食品的有关证明

F.严禁餐厅经营清真禁忌的食品;严禁员工携带非清真食品进入厂区

G.经公司同意设立的伊利食品专营店或销售专柜内不得经营清真禁忌的食品

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第7题

在节日方面，春节习俗与其他地区的汉族相比，青海汉族有一些独特的习俗，如海东农村，除夕有()的习俗

A.“躲灯”

B.贴春联

C.拜年

D.燃“松蓬”

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第8题

关于中华文明礼仪的起源，以下说法正确的是①源于祭祀②源于习俗③源于国外（）。

A.①②

B.①③

C.②③

D.③

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第9题

柯尔伯格的道德发展理论包括哪三个水平（)。

A.前习俗水平

B.后习俗水平

C.习俗水平

D.前运算水平

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第10题

从人类生活（特别是人类精神生活)的内容与内涵的角度对“文化”界定为：从最为广泛的民族志的意义上看，文化或文明是一个综合性体系，它包括知识、信仰、艺术、道德、法、习俗及作为社会成员的人所学到的其他能力和习惯。这是下列哪位学者对“文化”所作的定义（)。

A.怀特

B.本尼迪克特

C.威廉斯

D.泰勒

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第11题

语文教育涉及外国文学的原因包括______。

A.语言的多样性、文字的多样性

B.宗教信仰的多样性、生活习俗的多样性

C.民族的多样性

D.以上选项都正确

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中华饮食习俗包括居家饮食习俗、节日习俗及其传承的嗜食和禁忌（）