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[多选题]

服务员在收回台卡菜牌时需要注意什么()

A.擦拭干净

B.分类放好

C.更换破损右污渍的

D.随处放至

答案

ABC

更多“服务员在收回台卡菜牌时需要注意什么()”相关的问题

第1题

所有小件餐具放于收餐框内需要注意的是()

A.擦拭干净,轻拿轻放

B.分类摆放整齐,不允许重压轻,不能堆放过满

C.只放少量,多次搬运

D.分类摆放,可以不整齐

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第2题

擦拭餐具时需要注意什么()

A.热水浸泡

B.手直接拿取餐具

C.右手擦头左手擦尾

D.分类放好

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第3题

关于门店环境与卫生,以下说法错误的是()

A.门店的授权牌不能破损,不能过期,临近过期需要提前和太力业务及时申请

B.墙面地面,体验台柜台不得出现明显污渍、破损,进门处地面须保持干净(需要十分钟内完成清洁)

C.门店的电视和智慧屏,不得黑屏或者卡顿超过5分钟

D.指示灯和鸿蒙道具若放在没有通电的柜台内的时候,不必保持常量

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第4题

下列关于仪容仪表正确的是()

A.干净、无异味、无油污,每天清洗一次,不得有破损,工服拉链不低于胸口/工服从第二粒扣系好

B.右胸前佩戴工牌,保持工牌完好、干净

C.干净、指甲不得长于3CM,指缝干净,无污渍

D.黑色袜子,黑色工鞋,鞋面干净,无异味

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第5题

关于24V电源更换,需要注意的事项,说法正确的是()

A.拆除紧固好的端子,确认端子无变形、断裂、相关线缆外皮无破损等异常情况

B.用酒精将端子紧固标识擦拭干净,不留痕迹

C.电源更换完毕后重新紧固端子,涂打放松标记

D.更换完毕后仅需要进行司机室辅助电路试验

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第6题

以下门店餐具使用说法错误的是()

A.厨房不得使用破损餐具

B.传菜员不传破损餐具、服务员摆台不摆破损餐具,经理级别以上(含经理)和收银除外,经理批准情况除外

C.前厅摆台和收台需要轻拿轻放,后厨使用可以不用

D.洗碗员工清洗时,如果太忙,可以一筐往水池里面倒

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第7题

服务环境需按以下()标准进行检查

A.客户接待区域环境温馨、整洁,天花板无明显积尘或污渍,无蜘蛛网,铺设平整,不留有空隙或缺口,没有破损

B.照明灯具保持干净,无明显积尘或污渍。照明灯具保持可用,发现损坏立即更换

C.接待台台面保持干净、整洁。物品使用后及时收整,放回原处,不摆放水杯、充电器、手机等私人物品

D.地面应保持干净、光亮,不得有明显脚印或纸屑等垃圾

E.各类内部事务的文件,如各类报表、计划表、质量目标等可在前台区域张贴,严禁在接待区域出现业主信息等保密信息

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第8题

关于货架的清洁流程描述正确的是()

A.层板清洁完再清洁卡条

B.擦拭货架重污处,可用少许洗洁精或牙膏,之后用干净的抹布擦拭

C.直接将商品放回货架;由左至右依序将商品陈列上架,不同商品用隔板隔开

D.发现商品包装破损、质量问题、过期及时告知店长

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第9题

包装过程中需要注意的事项有哪些()。

A.保证外包装干净,无破损

B.包装摆放整齐,按照规格包装

C.有破损和污渍的包装应报废

D.以上都正确

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第10题

餐厅服务员在引领客人时需要注意什么()

A.称呼客人姓名

B.五指并拢向上45度

C.行走在客人右侧方,不时回头向客人示意

D.引领客人入座

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