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[判断题]

江小白酿造工艺要高温下曲、高温收箱、高温发酵（）

答案

是

发布时间：2023-02-15

更多“江小白酿造工艺要高温下曲、高温收箱、高温发酵（）”相关的问题

第1题

酱香酒的四高是指（）

A.高温制曲，高温扩散。高温发酵，高温馏酒

B.高温制曲，高温堆积。高温酿造，高温馏酒

C.高温拌曲，高温堆积。高温发酵，高温润粮

D.高温制曲，高温堆积。高温发酵，高温馏酒

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第2题

浓香型大曲酒酿造的基本特点，可归纳为几句话，即以（）为制酒原料，（）、（）、（）混合配料，培制中、高温曲，泥窖固态发酵，采用（）或楂#配料，混蒸混烧，量质摘酒，原度贮存，精心勾兑。

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第3题

高温、耐腐蚀设备的输送链是运输灼热或酸、碱性的零件及毛坯的装置。如铸型生产线中联系造型，下芯，

合箱，压铁，浇铸，落砂等()，的运输设备，常见的有连续式，步移式和间歇式3种。

A.工步

B.工作

C.工艺

D.工序

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第4题

酱香型白酒在工艺操作方面与浓香型白酒、清香型白酒的最大区别在于：酿酒用高温曲，糙沙、堆积、回沙、多轮次发酵，用曲量大，周期长。()

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第5题

采用高温制曲、晾堂堆积、清蒸回酒等工艺，用石壁泥底窖发酵，酱香柔润为其特点的酱香型白酒，以()为代表。

采用高温制曲、晾堂堆积、清蒸回酒等工艺，用石壁泥底窖发酵，酱香柔润为其特点的酱香型白酒，以（)为代表。

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第6题

帅康星厨系列SQ16蒸箱为了锁住食物营养，充分发挥蒸箱的作用，特设置高温变频等蒸功能，高温蒸功能下最高温度能达到多少度（）

A.100°

B.105°

C.110°

D.120°

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第7题

激冷环的作用是将激冷水均匀分布在下降管的内表面上并形成()与合成气并流而下，隔绝高温合成气与下降管，保护下降管避免受高温时产生曲变。

激冷环的作用是将激冷水均匀分布在下降管的内表面上并形成（)与合成气并流而下，隔绝高温合成气与下降管，保护下降管避免受高温时产生曲变。

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第8题

酿造分厂在酿酒时的职业危害主要有高温和曲药（）

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第9题

在高温制曲过程中要使用大量的稻草，它的作用是()。

在高温制曲过程中要使用大量的稻草，它的作用是（)。

A . 保温

B . 保潮

C . 微生物的重要来源

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第10题

焊接工艺中要因素是指影响焊接接头（）的焊接工艺因素。

A.耐腐蚀性

B.高温性能

C.冲击韧性

D.抗拉强度和弯曲性能

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第11题

为什么要对汽车空调管路进行清洗养护（）

A.灰尘脏物通过空调进风口吸附在空调蒸发箱上

B.吸附物在蒸发器高温高湿环境下腐烂发霉而产生病菌

C.空调开启后，空调管路里的有害菌会被带出

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