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[主观题]

餐饮经营中的食品验收通常采用（)基本验收方法。A.一种B.二种C.三种D.四种

餐饮经营中的食品验收通常采用()基本验收方法。

A.一种

B.二种

C.三种

D.四种

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发布时间：2020-09-17

更多“餐饮经营中的食品验收通常采用（)基本验收方法。A.一种B.二种C.三种D.四种”相关的问题

第1题

在餐饮经营中，无论采取哪种验收的方法，都应建立有效的验收程序和制度，保证对（)供应实行最大限度

在餐饮经营中，无论采取哪种验收的方法，都应建立有效的验收程序和制度，保证对()供应实行最大限度的控制。

A.物品

B.食品

C.杂品

D.商品

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第2题

采购食品应当查验《食品生产许可证》或者《食品流通许可证》，食品进货前必须验证，应建立（）和

A.《食品生产许可证》

B.《餐饮许可证》

C.《食品流通许可证》

D.食品采购

E.验收记录

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第3题

餐饮服务机构应将食品经营许可证、餐饮服务食品等级标识等公示在醒目位置，并采用“明厨亮灶”方式，公开加工制作过程（）

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第4题

验收通常包括哪几方面（）。

A.感宫鉴别和实验室检验

B.检查食品标签

C.检查运输车辆的温度条件和清洁状况

D.具有潜在危害的食品检查温度条件

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第5题

倡导餐饮服务提供者开展以下哪项活动()。

A.宣传普及食品安全法律法规及知识

B.连锁经营与配送

C.采用食品安全管理先进技术和管理规范

D.公开食品加工过程，公示食品原料及其来源等信息

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第6题

餐饮群原物料进货验收台帐有哪些要求（）

A.验收记录需要及时

B.依法保存一年

C.调拨的原料也要及时录入台帐中

D.依法保存两年

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第7题

由市场结构理论可知，不同市场结构下企业的经营行为和决定成败的基本因素存在很大不同。下面说法中，错误的是（)

A、完全竞争通常靠成本和价格制胜，如基础原材料行业、基础农产品等

B、垄断竞争中，价格和特色往往决定了生存，如餐饮、服装等

C、寡头竞争经常以有效阻止新企业进入、共同维持高价为出发点，如移动通信基础服务、石油

D、垄断不会阻止新企业的进入，如电力、供水等

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第8题

医疗器械经营公司应当在医疗器械()售后服务等环节采用有效的质量控制措施，保障经营过程中产品的质量安全。

A.采购

B.验收

C.贮存

D.销售

E.运送

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第9题

餐饮单位的食品安全管理员在内部检查中，最应关注的是_____。

A.环境卫生状况

B.容易引起食物中毒或食品污染的高危因素

C.硬件设施状况

D.单位的经营情况

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第10题

以下有关餐饮服务食品安全规范要求中，说法不正确的是（）。

A.应当保持食品加工经营场合的内外环境整洁

B.半成品应可以与食品原料一起存放

C.直接入口食品与食品原料大概半成品分开存放

D.贮存食品原料的场合、装备应当保持干净

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