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[主观题]
制定装配工艺规程的一般方法和步骤是什么?
制定装配工艺规程的一般方法和步骤是什么?
答案
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第11题
关于烹调法和烹调技法的论述,错误的是()
A.烹调技法是烹制工艺的一般方法
B.烹调法是烹制工艺的个别方法
C.烹调法炸可以简称为炸法
D.烹调技法的分类以烹调法为基础