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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

若测定50克某食物中的含氮量为1.9克，则该食物中蛋白质含量为（）。

A.3.8%

B.11.88%

C.12.56%

D.23.75%

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发布时间：2022-06-24

更多“若测定50克某食物中的含氮量为1.9克，则该食物中蛋白质含量为（）。”相关的问题

第1题

直接测定食物的蛋白质含量很困难，在实际工作中常测定食物的（)。

A.含碳量

B.含氢量

C.含氧量

D.含氮量

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第2题

经测定一蛋白质样品中含氮量为10g/L，那么蛋白质的浓度是多少g/L（)。

A.52.5

B.57.5

C.62.5

D.67.5

E.72.5

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第3题

凯氏定氮法是通过对样品总氮量的测定换算出蛋白质的含量，这是因为一般蛋白质含氮量为16%，即一份

氮素相当于（）份蛋白质。

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第4题

将测定食物中的蛋白质含氯量（)6.25即为食物蛋白质的含量。

A、减去

B、乘以

C、加上

D、除以

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第5题

测定蛋白质的含量主要是测定其中的含（）量A.碳B.氧C.氮

测定蛋白质的含量主要是测定其中的含（）量

A.碳

B.氧

C.氮

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第6题

下列关于煤的化学组成说法错误的是（)

A.煤化程度越高的煤，其含碳量越高

B.含氧量一般不直接测定，而是根据其他成分的测定值间接算出

C.煤中氮在一般温度条件下不参加反应，但在高温条件下停留较长时间时，能与氧形成NOx

D.硫酸盐硫参加燃烧反应，是可燃硫

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第7题

检验粗蛋白测定结果时，应用硫酸铵代替试样，按测定粗蛋白的各步骤进行操作，测得硫酸铵含氮量应为（

）±（）。

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第8题

测定煤的含氮量时，所使用的混合催化剂是由以下物质组成（)。

A.无水硫酸钠，硫酸汞，铬酸酐

B.无水硫酸钠，铬酸酐，硒粉

C.无水硫酸钠，硫酸汞，硒粉

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第9题

以邻二氮菲为显色剂测定某一试剂中微量铁时参比溶液应选择（)

A.蒸馏水

B.不含邻二氮菲试液

C.不含Fe²⁺的试剂参比溶液

D.含Fe²⁺的邻二氮菲溶液

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第10题

已知风量3200m³／min，鼓风湿度3%，富氧率3%，煤气中含氮53.5%，则高炉煤气发生量为（)m³／min。

A.4415

B.4409

C.4401

D.4512

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第11题

田女士，32岁。诊断为缺铁性贫血，有关饮食护理中含铁量较低的食物是（)

A.瘦肉

B.猪肝

C.牛奶

D.蛋黄

E.海带

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