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题目内容
（请给出正确答案）
A.单纯性高甘油三酯血症对心脏病的影响程度相对较低
B.高甘油三酯血症的人患糖尿病的风险增加
C.高甘油三酪血症的人患心脏病的风险增加
D.体内甘油三酯可来源于动物性食物，可也来源于植物性食物
E.甘油三酯水平比总胆固醇对心脏病发病风险的影响更大
答案
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第1题
A.胰岛素可促进脂肪动员
B.胰高血糖素是抗脂解激素
C.是指脂肪组织中甘油三酯的水解及水解产物的释放
D.由脂肪酶催化
E.1分子甘油三酯水解为1分子甘油和3分子脂肪酸
第3题
A.静脉输注脂肪乳剂后，甘油三酯在血管内皮细胞脂蛋白酯酶（LPL）的作用下水解成游离脂肪酸和甘油
B.LPL存在于血液中，是脂肪乳代谢过程中的一个关键性的限速酶
C.长链脂肪酸抑制LPL的活性
D.中链脂肪酸增加LPL的活性
第4题
A.脂肪主要为甘油三酯，由一分子甘油和三分子脂肪酸组成
B.脂肪是体内储能和供能的重要物质
C.脂肪可以保护内脏
D.膳食中的脂肪可以抑制维生素A,D 等脂溶性维生素的吸收
E.脂肪的导热性差，可以起到保温作用
第5题
A.血浆中总甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇任何一项增高即为血脂异常
B.血浆中高密度脂蛋白胆固醇降低，又称为血脂异常
C.血浆中总甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇任何一项增高即为血脂异常
D.血脂异常分类单纯性与混合型
第6题
A.OPO结构脂又名1,3 -二油酸-2-棕榈酸甘油三酯
B.母乳中的脂肪结构大都是OPO结构
C.牛奶中的结构大都是OPO的结构
D.OPO结构脂比POP结构脂更容易消化吸收
第8题
A.烟酸在体内主要转化为盐酸胺，盐酸胺是构成辅酶和辅酶Ⅱ的重要成分
B.辅酶参与脂肪酸、胆固醇以及类固醇激素的生物合成
C.常被用于对小儿惊厥和妊娠呕吐的治疗
D.大剂量的烟酸可以减低血甘油三酯、总胆固醇以及扩张血管的作用
第9题
A.食物进入口腔后脂肪的消化已开始
B.脂肪主要消化场所是胃和小肠
C.胰腺和小肠能分泌水解甘油三酯的脂肪酶
D.脂肪水解后产生的甘油、短链脂肪酸和中链脂肪酸可被小肠细胞吸收直接进入血液
E.甘油单酯和长链脂肪酸被吸收后先在小肠细胞中重新合成甘油三酯，并和其他物质一起形成乳糜微粒，由淋巴系统进入血液
第10题
A.烹饪过咸伤肝、过甜伤肾
B.长期暴饮暴食可增加胰腺负担
C.鱼肉摄入过多会使体内总脂肪量、胆固醇增高
D.大量饮酒会只促进肝脏合成甘油三酯和高密度脂蛋白胆固醇，增加血脂异常的风险
