题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
制作蒜香味烤鱼辅料红美人椒圈时:净锅烧热放入蔬香油5g用小火烧至150°下入鲜红美人椒圈翻炒后快速起锅捞出待用()
答案
是
是
第7题
A.蚝油50克,老抽20克,味极鲜50克,米醋30克
B.蚝油100克,老抽10克,味极鲜60克,米醋50克
C.蚝油50克,老抽50克,味极鲜60克,米醋50克
第8题
A.600克,30克
B.550克,50克
C.650克,30克
第10题
A.1、3、2、4
B.1、3、4、2
C.1、4、3、2
D.1、2、3、4
第11题
A.100/50/100/600/3/20/5/冷藏
B.100/50/200/600/3/20/5/冷冻
C.100/50/100/600/3/20/5/冷冻