大肠菌群平板法的证实实验中，BGLB肉汤管的培养条件为36±1℃培养24h（）

第1题

大肠菌群检测过程中的复发酵试验，用接种环从产气的LST肉汤管中分别取培养物1环，移种于（）管中，36℃±1℃培养48h±2h，观察产气情况。产气者，计为大肠菌群阳性管。

A.溴甲酚紫葡萄糖肉汤

B.LST肉汤

C.煌绿乳糖胆盐肉汤（BGLB）

D.月桂基硫酸盐胰蛋白胨

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第2题

检测粪大肠菌群时，如EC肉汤管产气者，将产气的EC肉汤管分别接种（)，然后置培养箱内培养。A.乳糖发酵

检测粪大肠菌群时，如EC肉汤管产气者，将产气的EC肉汤管分别接种()，然后置培养箱内培养。

A.乳糖发酵管

B.伊红美兰琼脂平板

C.蛋白胨水

D.葡萄糖发酵管

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第3题

MPN法检测适用于大肠菌群含量较高的食品中大肠菌群的计数，平板法适用于大肠菌群含量较低的食品中大肠菌群的计数（）

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第4题

大肠菌群初发酵试验需要接种9管BGLB。（)

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第5题

大肠菌群平板计数法中VRBA选择性平板的菌落数计数范围应在()。

A.10CFU~100CFU

B.15CFU~150CFU

C.20CFU~200CFU

D.30CFU~300CFU

E.25CFU~250CFU

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第6题

利用大肠菌群平板计数法进行食品中大肠菌群检验时，描述不正确的是()。

A.每个稀释度接种2个无菌平皿

B.结晶紫中性红胆盐琼脂(VRBA)上可疑大肠菌群菌落，典型菌落为紫红色

C.所倾注的VRBA培养基，高压蒸汽灭菌后无需冷却，应迅速加入平皿

D.可疑菌落应进一步进行验证

E.平板菌落计数应选取15-150CFU的平板

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第7题

GB4789.3-2010第二法中大肠菌群初发酵在（）℃培养（）h。在观察平板菌落数时，典型菌落为（）色，菌落周围

有（）

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第8题

大肠菌群在移种伊红美兰琼脂后，在什么条件下培养？其平板菌落特征是什么？

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第9题

大肠菌群在移种伊红美兰琼脂后，在什么条件下培养？其平板菌落特征是什么？

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第10题

发酵法测定大肠菌群实验中，pH=4时，溶液颜色由()

A.红色变黄色

B.红色变蓝色

C.黄色变红色

D.黄色变蓝色

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第11题

大肠菌群的证实试验，是挑取可疑苗落接种（)。A.乳糖发酵管B.蛋白胨水C.作革兰氏染色D.A+C

大肠菌群的证实试验，是挑取可疑苗落接种()。

A.乳糖发酵管

B.蛋白胨水

C.作革兰氏染色

D.A+C

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