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[主观题]

简要说明无菌包装的包装体系杀菌方法，并列举我国目前采用无菌包装机主要机型?

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发布时间：2022-12-28

更多“简要说明无菌包装的包装体系杀菌方法，并列举我国目前采用无菌包装机主要机型?”相关的问题

第1题

巴氏杀菌乳生产中采用的杀菌方法是（)。

A.低温长时

B.高温短时

C.超高温瞬时

D.包装后灭菌

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第2题

熟肉制品常用的软包装方法和技术有()。

熟肉制品常用的软包装方法和技术有（)。

A.无菌包装

B.半无菌包装

C.巴氏灭菌包装

D.肠衣类包装

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第3题

说明包装食品产生异味的主要因素及控制方法？

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第4题

下列哪项是铺置无菌器械台的方法（)

A.规范更衣戴帽子，口罩

B.根据手术的性质及范围，选择适宜的器械车，备齐所需无菌物品

C.选择近手术区域宽敞区域铺置无菌器械台

D.将无菌包放置于器械车中央检查无菌包名称、灭菌日期、和包外化学指示带、包装是否完整，干燥有无破损

E.以上都对

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第5题

电离辐射防霉包装中（)用于食品内部杀菌包装时使用。

A.α射线

B.β射线

C.γ射线

D.x射线

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第6题

我国啤酒标准规定纯生啤酒是经过瞬时杀菌或包装后经过巴氏杀菌的啤酒。（）

此题为判断题(对，错)。

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第7题

商业无菌和杀菌是否一个意思？说明原因。

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第8题

我国啤酒标准规定纯生啤酒是经过瞬时杀菌或包装后不经过巴氏杀菌的啤酒。（）

此题为判断题(对，错)。

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第9题

车间关键控制点有（)

A.杀菌温度

B.包装金探检测

C.酶下降液位

D.造粒进风温度

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第10题

使用医用无纺布包装的无菌物品、一次性纸塑袋包装的无菌物品、硬质容器包装的无菌物品，有效期为6个月（）

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第11题

消毒牛乳是指以新鲜牛乳为原料，经净化、杀菌、均质、装瓶或用其他形式的容器包装（如夹层纸袋、夹层纸盒等)后，直接供消费者饮用的商品乳。（)

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