题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
食品贮存原则有：()。
A.注意贮藏湿度、温度
B.新鲜、要有标签
C.食品应在专用场所贮存，除不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品外，其他物品都不应和食品同处存放。
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A.注意贮藏湿度、温度
B.新鲜、要有标签
C.食品应在专用场所贮存，除不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品外，其他物品都不应和食品同处存放。
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第2题
A.绝对含水量应控制在7%-13%，贮存环境的相对湿度应控制在35%-75%
B.绝对含水量应控制在5%-10%，贮存环境的相对湿度应控制在30%-65%
C.绝对含水量应控制在7%-15%，贮存环境的相对湿度应控制在35%-65%
D.绝对含水量应控制在9%-15%，贮存环境的相对湿度应控制在35%-70%
E.绝对含水量应控制在8%-15%，贮存环境的相对湿度应控制在40%-70%
第3题
A.严把采购关，防止霉变食品入库
B.控制存放库房的温度、湿度，尽量缩短贮存时间，定期通风，防止食品在贮存过程中霉变
C.定期检查食品，及时清除霉变食品
D.加工制作前，认真检查食品的感官性状，不得加工制作霉变食品
第4题
A.10
B.15
C.30
D.45
第7题
A.与环境因素有关
B.与长期食用霉变食品、咸菜烟熏肉以及高盐食品等可增加胃癌发生的危险性
C.多食新鲜水果和蔬菜，使用冰箱及正确贮藏食物，可降低胃癌的发生
D.与家族聚集和遗传因素无关
E.幽门杆菌是人类胃癌的I类致癌原
第8题
A.应当具有与其销售的食用农产品品种、数量相适应的销售和贮存场所，保持场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持适当的距离
B.应当具有与其销售的食用农产品品种、数量相适应的销售设备或者设施
C.销售冷藏、冷冻食用农产品的，应当配备与销售品种相适应的冷藏、冷冻设施，并符合保证食用农产品质量安全所需要的温度、湿度和环境等特殊要求
D.销售者租赁仓库的，应当选择能够保障食用农产品质量安全的食用农产品贮存服务提供者
第10题
利用电子邮件进行广告活动时，应注意的原则有()。
(A) 正确使用电子邮件签名
(B) 信件的内容应尽可能详细
(C) 可以用“暗发”的方法同时给众多客户发信
(D) 让客户主动索取广告
