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题目内容
（请给出正确答案）
A.我不认为这是一个好主意，这样会使酵母受迫，并且会影响发酵
B.我认为你的建议很好，但是我们应该确保在发酵之前释放掉压力
C.让我研究一下这个技术，因为我们从前从未在这家酿酒厂使用过这个工艺
答案
A、我不认为这是一个好主意，这样会使酵母受迫，并且会影响发酵
更多“您的助理酿酒师建议你在酵母储存期间对储存罐进行备压，以防止污染物进入酵母。你从来没这么做过。你应如何回应他们的建议（）”相关的问题
第1题
第3题
A.听从建议，但注意不要影响酵母生长，使其产生更高含量的乙醛
B.不听从建议：降低这些关键工艺参数，会使发酵过程中更难形成酯类，因为酵母受迫过度
C.不采纳建议，因为这会导致更高的双乙酰含量；相反，应该调整锌含量
第4题
A.防止商品破损变形
B.防止商品发生化学变化
C.防止有害生物对物品的影响
D.防止异物混入、污物污染、防止丢失、散失的作用
第11题
A.容器的化学稳定性好,可保证水样的各组分在储存期间不发生变化
B.抗极端温度性能好,抗震性能好,对其大小、形状和容积、不要求
C.能严密封口,且易于开启
D.容易清洗,并可反复使用
