第1题
第2题
第3题
第4题
第5题
引起食品腐败变质的原因很多,下面的()可不属于此范围。
A.微生物的繁殖
B.空气中的氧化作用
C.食品自身酶的作用
D.引进霉菌加工腐乳
第6题
A.消毒
B.防腐
C.抑菌
D.灭菌
E.商业无菌
第7题
第8题
A.便宜
B.腐败变质
C.优质
D.昂贵
第9题
A.腐败
B.失水
C.酸败
D.前边三项
第10题
第11题
A.改善食品品质
B.防止食品腐败变质
C.改善食品感官性状
D.掩盖食品腐败变质
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