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[主观题]

引起食品腐败变质的原因很多，下面的（）可不属于此范围。A.微生物的繁殖B.空气中的氧化作用C.食品自

引起食品腐败变质的原因很多，下面的（）可不属于此范围。

A.微生物的繁殖

B.空气中的氧化作用

C.食品自身酶的作用

D.引进霉菌加工腐乳

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发布时间：2020-09-17

更多“引起食品腐败变质的原因很多，下面的（）可不属于此范围。A.微生物的繁殖B.空气中的氧化作用C.食品自”相关的问题

第1题

引起食品腐败变质的原因主要有三方面（）、（）和（）。

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第2题

针对引起食品腐败变质的原因，加工与保藏主要有四大类途径，分别为（）、（）、（）和（）。

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第3题

某蛋白质含量较高的食品发生了腐败变质，按照食品腐败变质的理论，分析其原因应该主要由（）引起。

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第4题

食品腐败变质的原因有()、()、()三个方面。

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第5题

引起食品腐败变质()除了之外。

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第6题

详细论述罐藏食品腐败变质的现象及原因？

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第7题

什么叫食品的腐败变质？微生物引起食品腐败变质的根本原理是什么？简述食品中蛋白质、脂肪、碳水化合物分解变质的主要化学过程。

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第8题

试述引起食品腐败变质的因素。

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第9题

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第10题

引起食品腐败变质的主要因素(生物学因素、化学因素、物理因素)及其特性，相应的例子?

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