题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
铲取食用冰操作错误的是（）
A.铲冰前按照标准程序洗手消毒
B.佩戴清洁的一次性手套和口罩
C.运冰桶放置清洁干净的地面
D.使用后的冰铲放置于专用储存盒加盖储存
答案
运冰桶放置清洁干净的地面
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A.铲冰前按照标准程序洗手消毒
B.佩戴清洁的一次性手套和口罩
C.运冰桶放置清洁干净的地面
D.使用后的冰铲放置于专用储存盒加盖储存
答案
运冰桶放置清洁干净的地面
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第1题
A.冰铲在制冰机内使用粘钩进行定位保存，避免交叉污染
B.制冰机旁配有消毒凝胶，用于取冰前消毒
C.取冰时，如伙伴正在佩戴手套，则不需要进行消毒
D.悬挂冰铲的粘钩，金属区域如发现生锈，需及时更换，避免污染冰块
E.如果当地政府不允许在制冰机内使用粘钩，则伙伴操作时要注意，冰铲使用完，需要靠内壁竖直插进冰块内，不可让冰铲把手接触冰块及制冰机内壁
第2题
A.1.舀取一平勺樱花果冻（舀取前轻轻搅拌）2.铲一平勺冰90克3.接取樱花气泡水M4.加入2片樱花形可可
B.1.铲一平勺冰约65克 2.舀取一平勺樱花果冻（舀取前轻轻搅拌）3.接取樱花气泡水M键位 4.加入2片樱花形可可纸
C.1.铲一满勺约90克冰 2.舀取一平勺樱花果冻（舀取前轻轻搅拌） 3.接取樱花气泡水M 4.加入2片可可纸
