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[判断题]

照蛋时,新鲜蛋蛋壳无裂纹,蛋体全透光呈浅橘红色,蛋黄呈暗影。()

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更多“照蛋时,新鲜蛋蛋壳无裂纹,蛋体全透光呈浅橘红色,蛋黄呈暗影。()”相关的问题

第1题

新鲜鸡蛋的灯光透视检验可以看到()。

A.蛋内完全透光呈微红色或淡橘红色

B.蛋黄位于中央偏钝端

C.蛋内无斑点和斑块

D.蛋黄粘壳

E.蛋黄发黑

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第2题

蛋类的脂肪含量在9%~15%之间,而且基本上都存在于()

A.蛋黄

B.全蛋

C.蛋壳

D.蛋白

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第3题

产蛋期母鸡形成蛋壳所需要的钙,大部分来自()。

A.跖骨

B.胸骨

C.骨髓

D.饲料

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第4题

蛋用鸡种,按照蛋壳颜色分为()蛋鸡。

A.白壳

B.褐壳.

C.粉壳

D.绿壳

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第5题

使银鸥回收蛋的行为释放的刺激是多方面的,如蛋的大小、颜色和蛋壳上的斑点等。就释放效果来说,大的蛋比小的蛋好,蛋壳上有斑点的蛋比单一色的蛋好,绿色的蛋比棕色的蛋好。如果有一个模型把这三点结合起来就会取得最好的释放效果。另一方面,如果有一个刺激缺失,那么也可以靠另一个刺激的强化来加以弥补。这一现象叫做释放机制。()
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第6题

孵化时,头照主要是检查()

A.无精蛋

B.死精蛋

C.无精蛋和死精蛋

D.发育受阻蛋

E.畸形蛋

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第7题

蛋糕制作时要先将蛋、糖通过打蛋机高速搅拌形成蛋浆,打蛋结束时的体积比原体积增加2—3倍,蛋浆结构细腻,呈乳白色略带黄色。()
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第8题

维生素C广泛存在于()和蔬菜中。A.肉类B.蛋菜C.新鲜水果D.水产类

维生素C广泛存在于()和蔬菜中。

A.肉类

B.蛋菜

C.新鲜水果

D.水产类

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第9题

下列不属于载制蛋的是()。

A.松花蛋

B.冰全蛋

C.腌制蛋

D.糟蛋

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第10题

产褥期产妇的饮食安排正确的是()。

A.仅喝鸡汤,骨头汤

B.仅吃面食,米饭,肉,动物脂肪

C.新鲜的水果,蔬菜,肉,蛋等营养均衡的食物

D.多吃鸡蛋

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第11题

煮制银丝全蛋面条时,面条撒入沸水锅中,打散,使其受热均匀,成熟后捞起迅速侵入()中,使面条淀粉质尽快冷却,以保持面条的爽滑。

A.冷开水

B.冷水

C.温水

D.温开水

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