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[主观题]

红三鱼又称为()A.金钱鱼B.马鲛鱼C.大黄鱼D.小黄鱼

红三鱼又称为()

A.金钱鱼

B.马鲛鱼

C.大黄鱼

D.小黄鱼

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更多“红三鱼又称为()A.金钱鱼B.马鲛鱼C.大黄鱼D.小黄鱼”相关的问题

第1题

下列各组鱼类用于原条蒸时都应该采用开背取脏法宰杀的是()A.东星斑、生鱼、乌鱼B.桂鱼、乌鱼、马鲛鱼

下列各组鱼类用于原条蒸时都应该采用开背取脏法宰杀的是()

A.东星斑、生鱼、乌鱼

B.桂鱼、乌鱼、马鲛鱼

C.青鱼、石斑、生鱼

D.山斑、乌鱼、笋壳鱼

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第2题

哪些是餐做餐的菜品()

A.叉烧、水鱼、烧鹅、家焖小黄鱼、酱油炒饭

B.花螺、三纹鱼、金钱海鸭蛋、鱼汤

C.家焖加拿大比目鱼、金钱海鸭蛋、鱼汤

D.金钱海鸭蛋、鱼汤、改刀的三纹鱼

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第3题

以小杂鱼和小虾为原料加工制成的鲜味调料称为()。A.鼓油B.鱼露C.唧汁D.鱼汁

以小杂鱼和小虾为原料加工制成的鲜味调料称为()。

A.鼓油

B.鱼露

C.唧汁

D.鱼汁

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第4题

明代中期三大传奇是()。

A.孟称舜的《娇红记》

B.李开先的《宝剑记》

C.王世贞的《鸣凤记》

D.梁辰鱼的《浣纱记》

E.沈璟的《埋剑记》

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第5题

在面部美容刮痧手法中,用鱼形刮痧板鱼嘴或鱼尾锐面在穴位上轻轻用力点压的手法称为_____法。A.揉B

在面部美容刮痧手法中,用鱼形刮痧板鱼嘴或鱼尾锐面在穴位上轻轻用力点压的手法称为_____法。

A.揉

B.点

C.刮

D.托

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第6题

属于料头中的小料头。A.蚝油料:姜片、葱度B.鱼球料:姜花、葱度C.菜炒料:蒜茸、姜花或姜片D.五柳料

属于料头中的小料头。

A.蚝油料:姜片、葱度

B.鱼球料:姜花、葱度

C.菜炒料:蒜茸、姜花或姜片

D.五柳料:蒜茸、椒丝、瓜英丝、锦菜丝、红姜丝、酸姜丝、荞头丝、葱丝

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第7题

鳜鱼又称为()

A.鲈鱼

B.桂鱼

C.嘉鱼

D.焓鱼

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第8题

在下列各组菜肴中,依次为鲁菜、川菜、粤菜、闽菜的是()。A.清蒸加吉鱼、水煮肉片、油泡鲜虾仁、鸡丝燕

在下列各组菜肴中,依次为鲁菜、川菜、粤菜、闽菜的是()。

A.清蒸加吉鱼、水煮肉片、油泡鲜虾仁、鸡丝燕窝

B.德州扒鸡、宫保鸡丁、三蛇龙虎会、东坡肉

C.糖醋鲤鱼、清蒸鲥鱼、脆皮乳猪、佛跳墙

D.清蒸加吉鱼、鱼香肉丝、鸡丝燕窝、脆皮乳猪

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第9题

鲈鱼又称为花鲈、板鲈、鲈子鱼,我国沿海均产,以()所产为肥美。

A.春季

B.夏季

C.秋季

D.冬季

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第10题

林渔模式是指与林渔模式结合,饲养三鸟或养猪、在鱼塘边建禽(畜)舍,既可增加三鸟活动空间,又能用禽畜粪为鱼类提供饵料。()
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