更多“下列原料中不适宜进行拍粉着衣处理的是()A、小麦面粉B、大豆蛋白粉C、糯米粉D、玉米粉”相关的问题
第1题
着衣处理对菜品原料的作用是保持原料中的水分、美化菜品的颜色、保持菜品的营养、使菜品形态丰满、()。
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第2题
下列原料中,可用铡切方法进行刀工处理的烹调原料是()。
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第3题
下列原料中,适用于抹刀方法进行刀工处理的是()。
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第4题
下列原料中在泡油前要拌蛋清湿粉的是()。A.肉片B.鸡片C.鱼片D.肾片
下列原料中在泡油前要拌蛋清湿粉的是()。
A.肉片
B.鸡片
C.鱼片
D.肾片
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第5题
爆是将烹调原料中的主料经由沸水、沸汤、热油、温油等初步加熟处理后,再加入配料淋入芡汁,进行烹制的烹调方法。()
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第6题
下列材料中,不适宜制作霍尔元件的是()。
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第7题
烧结进厂原料中精矿粉含吸附水要求()。
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第8题
高炉原料中的游离水的蒸发不增加炉内()消耗。
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第10题
烧结进厂原料中精矿粉含二氧化硅量要求<8.0%。()
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