题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
在铺设西餐宴会台裙前需要按照要求正确铺设好台布,再沿着台子的沿边,按照顺时针的方向,打成()cm的褶(已经有褶的台裙不需要)。
A.1~2
B.2~3
C.3~4
D.4~5
答案
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A.1~2
B.2~3
C.3~4
D.4~5
第6题
西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的()为依据。
A.菜单内容
B.规模
C.消费标准
D.客人用餐习惯
第8题
在铺设水带时,分水器前面的支线水带应留有不少于()的机动水带。
A.10m
B.20m
C.30m
D.40m
第11题
西餐宴会一般需要三种形态的酒杯,下列不属于三种之一的是()。
A.汽酒杯
B.佐餐酒杯
C.瓷质酒杯
D.餐后酒杯