首页 > 职业技能鉴定

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

⼤黄取其攻下作⽤时煎法为（）。

A.先煎

B.冲服

C.后下

D.溶化

答案

查看答案

发布时间：2023-01-13

更多“⼤黄取其攻下作⽤时煎法为（）。”相关的问题

第1题

大黄取其攻下作用时煎法为

A.先煎

B.冲服

C.后下

D.溶化

点击查看答案

第2题

不是干煎法的特征。A.以大虾为原料B.主料不上浆也不上粉，直接煎制C.主料可以沾上芝麻D.成品具

不是干煎法的特征。

A.以大虾为原料

B.主料不上浆也不上粉，直接煎制

C.主料可以沾上芝麻

D.成品具有香气浓烈、色泽金黄、甘香、肉质软嫩、味鲜的特色

点击查看答案

第3题

香麻煎鱼胶的烹调方法是（）。

A.煎焗法

B.蛋煎法

C.干煎法

D.软煎法

点击查看答案

第4题

烹调法煎分为（)种煎法。A.三B.四C.五D.六

烹调法煎分为()种煎法。

A.三

B.四

C.五

D.六

点击查看答案

第5题

在处方中属于特殊煎法地是（)。

A.后下

B.包煎

C.混煎

D.共煎

E.烊化

点击查看答案

第6题

油煎法煎的时间要比（）略长一点，成品外酥脆内细嫩。

A.烤

B.炸

C.烙

D.炒

点击查看答案

第7题

大黄、黄连泻心汤的煎法是（)。

A.轻煎

B.久煎

C.大黄后下

D.沸水炮药饮服

点击查看答案

第8题

鳖甲煎丸的主要作用是()

A.寒热并用

B.凉血活血

C.攻补兼施

D.行气化瘀

E.除痰消瘢

点击查看答案

第9题

在煎煮青黛时，应选⽤下列哪种煎煮法：（）。

A.先煎

B.后下

C.另炖

D.包煎

E.溶化

点击查看答案

第10题

旋覆花饮片表面有很多绒毛，煎煮时需要（)。

A.先煎

B.后下

C.烊化

D.包煎

点击查看答案

第11题

煎制面点时，码放生坯应先（)后中心，以使制品受热均匀。

A.四周

B.左面

C.右面

D.上面

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

下载APP

关注公众号

TOP