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[判断题]

清真菜中的手抓羊肉应跟用酱油、香菜末、鲜辣椒末及葱姜、蒜末调制的味汁。（）

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发布时间：2022-09-04

更多“清真菜中的手抓羊肉应跟用酱油、香菜末、鲜辣椒末及葱姜、蒜末调制的味汁。（）”相关的问题

第1题

关于手切羊肉和羊排卷的说法，正确的是（)。

A.都是选自内蒙12月龄以下羔羊

B.手切羊肉选自羔羊后腿以及羊霖

C.羊排卷以羔羊腹肉部位肥瘦相间的五花肉加工而成

D.都是清真菜品

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第2题

粤菜中的菜片炒鸽松应跟用（)味碟。

A.菜片

B.甜面酱

C.海鲜酱

D.甜酱油

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第3题

捏积疗法施术后，应禁食（)

A.白酒，醋和狗肉

B.芸豆，醋和螃蟹

C.萝卜，啤酒和羊肉

D.香菜，酒和螃蟹

E.橘子，醋和辣椒

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第4题

不一样的鱼羊鲜中辅料有（)。

A.金针菇

B.土豆

C.莴笋丝

D.乌冬面

E.香菜

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第5题

在我童年的记忆中，奶奶不仅识字而且还挺有学问。上小学时，有一阵我怎么也分不清“鲜”和“艳”字，总是

搞混。奶奶揪着我的小耳朵说过几次，可我仍然记不住。

有一回，我又写错了，奶奶真的生气了，罚我每个字写500遍。我边哭边写直到半夜才写完，奶奶跑过来给我洗脸，疼爱地对我说：“饿了吧!想吃点什么？”“不想吃!”“那就喝点汤!”奶奶说着就端来一碗汤，我尝了一口，真香啊!我问奶奶这是什么汤，奶奶让我猜，我猜不着。奶奶说：“这是用羊肉和鱼肉混合后做的汤。鲜吗？”我说：“真鲜!”奶奶说：“你想想它为什么鲜，因为它是用鱼肉和羊肉做的!”奶奶的解释真是妙极了。从那以后，我再也没有写错过“鲜”“艳”二字。

“我”小时候为什么总被奶奶揪耳朵？

A．记不住鲜艳这个词的意思

B．弄不清鲜艳的偏旁部首

C．把“鲜”写成“艳”，“艳”写成“鲜”

D．总念错这两个字的声调

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第6题

抓茶一把，用力紧握，有些刺手，条能折断，手捻有片末，嫩梗稍用力可断.香气正常。表明其含水量15%左右。（)

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第7题

中国清真菜名词解释

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