首页 > 学历类考试> 法律硕士

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

以下关于蛋白质消化率表述正确的是（)。

A.植物性蛋白质消化率高于动物性蛋白质

B.豆浆蛋白质消化率高于豆腐

C.适当的烹调加工可提高蛋白质消化率

D.长时间加热可提高蛋白质消化

答案

查看答案

发布时间：2022-10-07

更多“以下关于蛋白质消化率表述正确的是()。”相关的问题

第1题

（）反映蛋白质在机体消化酶的作用下被分解程度的指标，为养分从消化道中消失，即被吸收的比例，通常

以吸收氮占食入氮的百分数表示。

A.氨基酸消化率

B.蛋白质净利用率

C.蛋白质真消化率

D.蛋白质的消化率

点击查看答案

第2题

氨基酸评分可以确定蛋白质的（）。 A．生物利用率B．表观消化率C．限制氨基酸D．真实消化

氨基酸评分可以确定蛋白质的（）。

A．生物利用率

B．表观消化率

C．限制氨基酸

D．真实消化率

E．蛋白质含量

点击查看答案

第3题

蛋白质功效比值是评价蛋白质()的指标。

A.消化率

B.表现消化率

C.转化率

D.利用率

点击查看答案

第4题

反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是蛋白质()。

A.消化率

B.真消化率

C.生物价

D.氨基酸评分

点击查看答案

第5题

麦糟中蛋白质含量较高，在加工过程中受到适度分解，作为饲料的消化率较高。（)

此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第6题

真蛋白质消化率是评价()。

A.摄入食物中未被吸收部分

B.摄入蛋白质未被排出部分

C.摄入食物中被吸收部分

D.摄入食物中蛋白质未被消化部分

点击查看答案

第7题

食物中蛋白质的消化率可以用蛋白质中能被消化吸收的()的数量与该种蛋白质含氮总量的比值来表示。

A.氨基酸

B.氮

C.氨

D.蛋白质

点击查看答案

第8题

以下关于凯氏定氮法测定蛋白质正确的说法是（)。

A.常量凯氏定氮法测定的是粗蛋白含量

B.食品的蛋白质系数均为6.25

C.微量凯氏定氮法测定的蛋白的量精确

D.微量凯氏定氮法加入硫酸铜作为催化剂

点击查看答案

第9题

以下关于《资治通鉴》的表述，正确的是【】

A.是一部纪传体通史

B.作者司马迁

C.记载了远古传说至后周的历史

D.成书于北宋

点击查看答案

第10题

以下关于邮政通信业务词汇的翻译，表述错误的是（)。A.“magazine”“印刷品”B.“NewYearcard”“新年贺卡

以下关于邮政通信业务词汇的翻译，表述错误的是()。

A.“magazine”“印刷品”

B.“NewYearcard”“新年贺卡”

C.“literaturefortheblind”“盲人读物”

D.“envelope”“信封”

点击查看答案

第11题

以下关于公共关系内涵的表述，正确的一项是

A.公共关系的主体是公众

B.公共关系的主体是个人

C.公共关系的客体是社会组织

D.公共关系的手段是传播

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

下载APP

关注公众号

TOP