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[单选题]

对于任何蛋白质，每克氮的存在，表示该样品约含（)克蛋白质。

A.6.25

B. 8.25

C.10

D. 9.75

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发布时间：2022-09-19

更多“对于任何蛋白质，每克氮的存在，表示该样品约含（)克蛋白质。”相关的问题

第1题

食物中蛋白质的消化率可以用蛋白质中能被消化吸收的()的数量与该种蛋白质含氮总量的比值来表示。

A.氨基酸

B.氮

C.氨

D.蛋白质

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第2题

凯氏定氮法是通过对样品总氮量的测定换算出蛋白质的含量，这是因为一般蛋白质含氮量为16%，即一份

氮素相当于（）份蛋白质。

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第3题

关于凯氏定氮法描述不正确的是（）。A.不会用到蛋白质系数B.样品中的有机氮转化为氨与硫酸结合成硫

关于凯氏定氮法描述不正确的是（）。

A.不会用到蛋白质系数

B.样品中的有机氮转化为氨与硫酸结合成硫酸铵

C.加碱蒸馏，使氨蒸出

D.硼酸作为吸收剂

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第4题

在Windows系统的目录结构中某一文件夹的前面没有加号或减号，则表示该文件夹

A.已被展开

B.没有展开

C.有子文件夹存在

D.不包含任何子文件夹

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第5题

（）反映蛋白质在机体消化酶的作用下被分解程度的指标，为养分从消化道中消失，即被吸收的比例，通常

以吸收氮占食入氮的百分数表示。

A.氨基酸消化率

B.蛋白质净利用率

C.蛋白质真消化率

D.蛋白质的消化率

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第6题

每克球状蛋白质能结合()克水。

A.0.8~1.0

B.0.6~0.7

C.0.4~0.5

D.0.2~0.3

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第7题

在各类营养素中每克（)供给人体的热量最多。A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.水

在各类营养素中每克()供给人体的热量最多。

A.糖类

B.脂肪

C.蛋白质

D.水

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第8题

尿素酶活性的定义为：在30℃±0.5℃和PH=7的条件下，每分钟每克大豆制品分解尿素所释放的氨态氮的毫克数。此题为判断题(对，错)。

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第9题

表示样品中含有其他共存物质时该法能定量测定被测物的能力的是（）A.方法的精密度B.方法的准确性C.

表示样品中含有其他共存物质时该法能定量测定被测物的能力的是（）

A.方法的精密度

B.方法的准确性

C.方法的相关性

D.方法的选择性

E.方法的线性范围

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第10题

精密度是指（）A.测得的测量值与真实值接近的程度B.测得的一组测量值彼此符合的程度C.表示该法测量

精密度是指（）

A.测得的测量值与真实值接近的程度

B.测得的一组测量值彼此符合的程度

C.表示该法测量的正确性

D.在各种正常试验条件下,对同一样品分析所得结果的准确程度

E.对供试物准确而专属的测定能力

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第11题

泵式采样器不适用于油类、叶绿素和()等监测项目样品的采集。

A.挥发酚

B.油类

C.硝酸盐氮

D.细菌学指标

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