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[判断题]

中餐宴会和西餐宴会在服务程序和服务内容上是一样的。此题为判断题(对，错)。

答案

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发布时间：2020-09-17

更多“中餐宴会和西餐宴会在服务程序和服务内容上是一样的。”相关的问题

第1题

根据宴会的产品和服务特点，又可以分为什么（）

A.中餐宴会

B.商务宴会

C.便宴

D.西餐宴会

E.自助餐宴会

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第2题

宴会按菜点和服务方式划分，可分为（）

A.中餐宴会、西餐宴会、中西合餐宴会

B.冷餐酒会、鸡尾酒会、茶话会

C.国宴、正式宴会、茶话会

D.寿宴、喜宴、家宴

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第3题

西餐宴会上女主人的行为表述不正确的有？（）

A.在西餐宴会上女主人是第一次序

B.女主人就座其它人才能就座，女主人打开餐巾表示宴会开始

C.女主人拿起刀叉其它人才可以吃

D.女主人把餐巾放在桌子上表示宴会结束

E.在西餐宴会上男主人是第一次序

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第4题

西餐宴会在厅堂的布置上始终保留着传统的做法。（)

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第5题

按进餐形式划分，宴会可分为中餐宴会和西餐宴会。（）

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第6题

下列说法错误的是()。

A.就餐时把餐巾放在自己椅子上，以示不回来

B.(女主人拿起餐巾打开)表示宴会的正式开始

C.西餐讲究的座次安排：主客间隔而坐、男女间隔而坐、夫妻分开而坐

D.入座后开宴前双手应放于(膝盖)上

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第7题

西餐宴会的席位安排与中餐不同，遵循“高近低远”的原则（）

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第8题

无论是中餐还是西餐，宴会厨房只负责宴会菜点的制作，不承接零点菜肴的制作。（)

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第9题

餐巾折花通常可分为杯花和盘花两大类，杯花适用于中餐装饰，盘花多用于西餐宴会。（)

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第10题

餐巾花通常可分为杯花和盘花两大类，杯花适用于中餐装饰，盘花多用于西餐宴会。（）

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