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[判断题]

高风险食品指可以即食的食物，不需要进一步烹饪，利于细菌存活、生长和繁殖的食物，比如熟的肉类和鱼类、肉汁、高汤、贝类等。（)

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发布时间：2022-08-25

更多“高风险食品指可以即食的食物，不需要进一步烹饪，利于细菌存活、生长和繁殖的食物，比如熟的肉类和鱼类、肉汁、高汤、贝类等。()”相关的问题

第1题

下列关于食物的叙述正确的是（)

A.食物进一步的加工品

B.泛指固态、流态、半流态的食物或食品

C.给人提供养分，满足心理要求的自然界的一种物质

D.介于药食之间的天然物质

E.指机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料，以维持正常生命活动的过程

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第2题

食品中的灰分主要是指食物中所含各种()的氧化物和少量杂质。

A.脂肪

B.碳水化合物

C.矿物质

D.蛋白质

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第3题

以下关于糖的说法错误的是：（)

A.长期摄入高糖可能导致肥胖

B.木糖醇属于代糖

C.糖基化终产物简称AGEs

D.《预包装食品营养标签通则》规定无糖食品是指每100g食物中糖的含量为0

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第4题

旅客如果事先将（)或（)移除，剩下的食物可以携带，但是如果是包装在一起的自热食品，不能（)。

A.加热包

B.自热包

C.托运

D.手提或随身携带

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第5题

饮食文化是指食物原料开发利用、食品制作和饮食消费过程中的技术、科学、艺术，以及以饮食为基础的习俗、传统、思想和哲学。中国的饮食文化讲究享受美味，同时也注意饮食养生。关于中国饮食文化的特点不对的是()。

A.简单性

B.精美和艺术性

C.多样性

D.食疗文化

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第6题

有关预防食物过敏的做法，错误的是()

A.完全不摄入含致敏物质的食物

B.通过加热破坏生食品中的过敏原

C.采用脱敏疗法，服用含有过敏原食物的千分之一或万分之一，如果没有症状发生，则可以逐日或者逐周增加食用的量

D.过敏严重者口服抗过敏药物治疗

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第7题

下列做法有利于缓解孕吐的有（）

A.避免油炸.油腻食品

B.早餐可以进食干性食物，如馒头.鸡蛋等

C.适当补充维生素B1、维生素B2、维生素B6及维生素C等减轻早孕症状

D.少食多餐

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第8题

以下关于外卖的要求,正确的是（)。

A.自配送外卖人员,不需要参加食品安全培训

B.第三方外卖人员,可以协助餐厅打米饭

C.第三方外卖人员,可以佩戴网帽后进入洗碗间

D.第三方外卖人员不可以操作加工食品

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第9题

下列哪项文中没有提到？A．藻类种类繁多，增产潜力大B．藻类可以作为一种食物食用C．藻类能够满足人类

下列哪项文中没有提到？

A．藻类种类繁多，增产潜力大

B．藻类可以作为一种食物食用

C．藻类能够满足人类营养需要

D．藻类食品加工市场潜力巨大

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第10题

关于高苯丙氨酸血症新生儿筛查,下面正确的是（)。

A.健康父母生出的婴儿不可能患有此病

B.一旦筛查苯丙氨酸增高，基本可以确诊本病

C.确诊患儿不能吃天然食物,要全部吃不含本病氨酸的特殊食品

D.一旦确诊，立即治疗，以避免或减轻脑损伤

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第11题

以下哪些事项不需要一级分行条线管理部门审批（)

A.BNP跨境汇入汇款

B.高风险客户跨境汇款

C.涉及制裁合规的查询查复

D.回溯性查询查复

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