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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

（)指生产中可能对食品产生生物性、化学性或物理性危害的环节或步骤。

A.控制点

B.控制

C.关键控制点

D.关键控制点决策树

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发布时间：2022-08-10

更多“()指生产中可能对食品产生生物性、化学性或物理性危害的环节或步骤。”相关的问题

第1题

食品污染按其性质可概括生物性污染,()放射性污染

A.化学性污染

B.微生物性污染

C.人为性污染

D.放射性污染

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第2题

动物性食品污染分为哪几大类（）？

A.生物性污染

B.化学性污染

C.放谢性污染

D.食品害虫污染

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第3题

食品安全问题可能由生物性、化学性、物理性、过敏原等因素引起。（)

此题为判断题(对，错)。

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第4题

大型重要活动(会议)卫生安全保障工作的现状是：

A.传染病的威胁

B.严重的食品安全问题

C.生物性和化学性的污染

D.以上诸项

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第5题

根据污染食品的有害因素的性质不同，可将食品污染划分为（)和放射性污染。A.人为性污染、农药性污染B

根据污染食品的有害因素的性质不同，可将食品污染划分为()和放射性污染。

A.人为性污染、农药性污染

B.化学性污染、人为性污染

C.生物性污染、化学性污染

D.生物性污染、农药性污染

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第6题

食源性疾病的病原体可概括为()。

A.细菌性、病毒性和放射性

B. 生物性、化学性和放射性

C.生物性、病毒性和放射性

D.细菌性、化学性和放射性

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第7题

关于亚硝酸盐中毒正确的说法是（)。

A.属化学性食物中毒

B.属于生物性食物中毒

C.可出现全身组织缺氧表现

D.潜伏期较长

E.皮肤可出现青紫症状

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第8题

生物性污染是指微生物、寄生虫及虫卵和（)对食品的污染。

A.害虫

B.幼虫

C.螵虫

D.昆虫

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第9题

环境污染类型有（)。

A.物理性污染

B.化学性污染

C.生物性污染

D.人造污染

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第10题

微生物发酵饲料是一种（）。

A.机械性消化

B. 化学性消化

C. 生物性消化

D. 物理性消化

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第11题

以下哪类致炎因子引起的炎症又叫感染？（)

A.物理性因子

B.化学性因子

C.生物性因子

D.组织坏死

E.变态反应

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