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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

易受黄曲霉素污染的食品有（）

A.大豆

B.花生

C.橄榄油

D.芝麻

答案

B、花生

发布时间：2023-01-15

更多“易受黄曲霉素污染的食品有（）”相关的问题

第1题

下列属于一般附加险的有（)

A.黄曲霉素险

B.短量险

C.污染险

D.渗漏险

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第2题

食品生产通用卫生规范要求，厂区可以选址的地区为（）

A.易发生洪涝灾害的地区

B.周边有垃圾场地区

C.周边有公厕的地区

D.对食品无显著污染的区域

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第3题

预防细菌性食物中毒三项基本原则是（）。

A.防止食品受病原菌污染

B.控制病原菌的繁殖

C.杀灭病原菌

D.不控制交叉污染

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第4题

食用受污染的食品对人体可产生致畸形作用、致癌作用和致突变作用。（）

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第5题

微生物污染食品后是否会在其中生长繁殖受（）因素的影响。

A.微生物自身特性

B.食品营养组成与理化性质

C.环境因素

D.大气压

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第6题

烹调加工前对食品质量进行检查，对一些受污染、已变质的食品应及时（)。

A.灭菌

B.烹调

C.消毒

D.消除

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第7题

受污染食品流入2个以上县（市），已造成严重健康损害后果的，是属于（）。

A.特别重大食品安全事故

B.重大食品安全事故

C.较大食品安全事故

D.一般食品安全事故

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第8题

以下哪种食品容易受苯并()芘污染。

A.腌菜

B.泡菜

C.酱菜

D.烟熏食物

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第9题

常见的容易引起过敏的食品有（）。

A.海鲜

B.大豆

C.鸡蛋

D.牛奶

E.坚果

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第10题

关于食品生产厂区选择的说法正确的是（）

A．厂区不应选择对食品有显著污染的区域。如某地对食品安全和食品宜食用性存在明显的不利影响，且无法通过采取措施加以改善，应避免在该地址建厂

B．厂区不应选择有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源不能有效清除的地址

C．厂区不宜择易发生洪涝灾害的地区，难以避开时应设计必要的防范措施

D．厂区周围不宜有虫害大量孳生的潜在场所，难以避开时应设计必要的防范措施

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第11题

以下哪种食品容易受苯并（a)芘污染（)。

A.烟熏食物

B.腌莱

C.泡莱

D.酱莱

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