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[单选题]

溶化翻砂糖的温度要适宜，一般不超过()，温度过高，成品会失去光泽。

A.30℃

B.50℃

C.70℃

D.80℃

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发布时间：2023-01-14

更多“溶化翻砂糖的温度要适宜，一般不超过()，温度过高，成品会失去光泽。”相关的问题

第1题

制作混酥面坯，如果使用粗砂糖，在搅拌中不易溶化，造成面团擀制困难，制品成熟区表皮会（)，影响产品的质量。

A.呈现一些斑点

B.色泽太深

C.色泽不均

D.呈现一些条纹

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第2题

各部润滑要多，注干油机件温度一般不超过()℃，注稀油机件温度()℃为宜。

各部润滑要多，注干油机件温度一般不超过（)℃，注稀油机件温度（)℃为宜。

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第3题

翻砂糖属于西式面点常用的装饰原料。（）

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第4题

翻砂糖又叫（）。

A.绵白糖

B.封糖

C.白砂糖

D.粗砂糖

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第5题

发动机冷却系统要保证发动机在所有工况下都保持在最适宜的温度范围内下工作，这个适宜温度一般是（)。

A.70~80度

B.80~90度

C.90~100度

D.60~70度

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第6题

（）又称翻砂糖、封糖、白毛粉。

A.风登糖

B.糖粉酱

C.蛋白糖

D.克司得

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第7题

在针焊过程中，被焊母材不熔化，轩料的溶化温度比母材高。（）

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第8题

对一个好的空盒气压表的主要要求是()。

对一个好的空盒气压表的主要要求是（)。

A.必须有温度补偿，当仪器的温度变化30K时，读数的变化不会超过0.3hPa;

B.任何一点的标尺误差不应超过±0.3hPa，而且在正常使用条件下，至少一年仍能保持在此允差以内;

C.滞后必须很小，以确保在气压变化50hPa之前的读数与气压回到原位后的读数之间的差异不超过0.3hPa;

D.应能耐受一般的运输风险，不致产生超过上述规定的不准确度。

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第9题

根据病人体质状态、局部组织对热的耐受力不同，选择适宜的水温热敷，一般在60-70℃，知觉及昏迷患者不超过（）℃。

A.40

B.50

C.60

D.70

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第10题

采用翻肛鉴别法区分雏鸡雌雄最适宜的鉴别时间应不超过出壳后（)小时。A.12B.24C.36D.48

采用翻肛鉴别法区分雏鸡雌雄最适宜的鉴别时间应不超过出壳后()小时。

A.12

B.24

C.36

D.48

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第11题

下列面关于高铝水泥应用说法有误的一项是（）。

A.高铝水泥最适宜的硬化温度为15℃左右，一般施工时环境温度不得超过25℃

B.高铝水泥使用时，严禁与硅酸盐水泥或石灰混杂使用

C.高铝水泥拌制的混凝土必须采用蒸汽养护

D.高铝水泥的长期强度，由于晶型转化及铝酸盐凝胶体老化等原因，有降低的趋势

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