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[多选题]

餐饮服务提供者发生食物中毒后，应立即采取下列哪些措施（）

A.停止经营，封存可能导致事故的食品及原料、工具、设备

B.清扫现场，搞好室内外卫生

C.废弃剩余食品

D.调换加工人员

答案

停止经营封存可能导致事故的食品及原料工具设备

发布时间：2023-02-13

更多“餐饮服务提供者发生食物中毒后，应立即采取下列哪些措施（）”相关的问题

第1题

餐饮服务提供者发生食物中毒后，应该立即采取以下哪项措施()。

A.停止经营，封存可能导致事故的食品及原料、工具、设备

B.清扫现场，搞好室内外卫生

C.废弃剩余食品

D.调换加工人员

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第2题

据《餐饮服务预防食物中毒注意事项》和经营实际，确定高风险的食品品种和加工制作环节，实施（）防控。特定餐饮服务提供者应制定加工操作规程，其他餐饮服务提供者宜制定加工操作规{}

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第3题

餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的基本原则是()。

A.防止食品受到病原菌污染

B.控制病原菌繁殖

C.杀灭病原菌

D.在食品中添加抗生素

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第4题

餐饮服务提供者应建立每日晨检制度有（）有碍食品安全病症的人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗

A.发热

B.腹泻

C.皮肤伤口

D.感染、咽部炎症

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第5题

餐饮服务提供者发生食品安全事故，应当立即封存导致或可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场。在（）之间向所在地县级人民政府卫生部门和食品药品监督管理部门报告，并按照相关监管部门的要求采取控制措施。

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第6题

餐饮服务提供者发生食品安全事故，应当立即封存导致或者可能导致食品安全事故地食品与其原料，工具与用具，设备设施与现场，在2小时之内向所在地县级政府卫生部门与食品药品监督管理部门报告，并按照有关监管部门地要求采取控制措施。()

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第7题

以下哪项为餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关键控制点()。

A.避免熟食品在加工、贮存中受到各种病原菌污染

B.控制好食品的加热温度和熟食品的贮存温度

C.控制好熟食的存放时间，尽量当餐食用

D.食品的加工量与加工条件相吻合，防止超过加工场所的承受能力加工

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第8题

餐饮服务提供者发生食品安全事故应在2小时内向当地县级人民政府卫生部门和食品药品监督管理部门报告。（）

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第9题

发生食品安全事故或疑似食品安全事故的餐饮服务提供者，应当要按照事故调查部门的要求提供相关资料和样品，不得拒绝。()

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第10题

餐饮服务提供者遗失《餐饮服务许可证》地，应当于遗失后()日内公开声明《餐饮服务许可证》遗失，向原发证部门申请补发。

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第11题

餐饮服务提供者在领取变更，延续后地新《餐饮服务许可证》时，应当立即将原《餐饮服务许可证》销毁。()

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