题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
百秒鱼姜块拍松的目的是（）
A.给鱼肉提香去腥
B.汤汁和鱼肉更鲜美
C.让姜味充分挥发出来
D.拍松呈现更美观
答案
给鱼肉提香去腥汤汁和鱼肉更鲜美让姜味充分挥发出来
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A.给鱼肉提香去腥
B.汤汁和鱼肉更鲜美
C.让姜味充分挥发出来
D.拍松呈现更美观
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给鱼肉提香去腥汤汁和鱼肉更鲜美让姜味充分挥发出来
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第5题
A.鳕鱼堡的组装口诀是：酱，菜，肉，酱，片夹鱼，瓜，酱，顶
B.鳕鱼堡共用辣腿肉
C.鳕鱼肉炸好后需放到铺有防油纸的面包盘上，直保干柜储存45分钟
D.酸黄瓜开封后袋内黄瓜需过滤掉汁水储存，免得洒出来
第6题
A.阿宝家的图片来自于厂家,获得厂家授权许可使用图片,图片来源和货源可保证
B.阿宝自主实拍图片,每周在商业街街拍一次,并实时传图片给阿訇使用
C.阿宝从某批发网站上,直接下载图片做成压缩包,发给阿訇让其发布在淘宝上
D.阿宝是某韩国官网唯一中国授权代理,图片均来自于某韩国网站实拍图片
第10题
A．在单位数量的牛肉和鱼肉中，前者非饱和脂肪酸“奥米加—3”的含量要少于后者。
B．欧洲疯牛病的风波在全球范围内大大减少了牛肉的消费者，增加了鱼肉的消费者。
C．牛和其他反刍动物在反刍消化的过程中，把大量的非饱和脂肪酸转化为饱和脂肪酸。
D．实验证明，鱼肉中含有的非饱和脂肪酸“奥米加，3”比牛肉中含有的非饱和脂肪酸更易被人吸收。
