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题目内容
（请给出正确答案）
A.门店所有使用的原辅料都应来自被批准的供应商
B.不同类型食品原料、食品接触包材应分开存放于指定区域
C.食品、半成品、成品可长时间裸露存放
D.生熟食品容器分开使用、生熟食品冰箱存放分开、生熟食品加工过程分开
答案
C、食品、半成品、成品可长时间裸露存放
解析：门店所有使用的原辅料都应来自被批准的供应商不同类型食品原料食品接触包材应分开存放于指定区域生熟食品容器分开使用生熟食品冰箱存放分开生熟食品加工过程分开
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第2题
A.排水设施应当大小适宜，并安装防止倒灌的装置。应当尽可能避免明沟排水；不可避免时，明沟宜浅，以方便清洁和消毒
B.称量间应当保持相对负压或采取专门的措施，防止粉尘扩散、避免交叉污染并便于清洁
C.用于药品包装的厂房或区域应当合理设计和布局，以避免混淆或交叉污染。如同一区域内有数条包装线，生产同一品种时，可不用隔离措施
D.生产区应当有适度的照明，目视操作区域的照明应当满足操作要求
E.生产区内不能设中间控制区域，中间控制操作易给药品带来质量风险
第3题
A.共线产品预定用途及给药途径
B.共线产品是否涉及高致敏、高活性、激素类、细胞毒性等品种
C.共线产品产生污染和交叉污染的风险评估，包括主要成分毒性、溶解性、药物相互作用等
D.共用厂房、生产设施、生产设备的具体情况及药物直接接触情况，所用共线品种的生产情况
E.共线产品防止污染和交叉污染措施的适用性和有效性
F.以上都是
第4题
A.勤洗手
B.消毒所有的器具
C.勤换衣服
D.安全存放食物
第6题
A.安排生产计划时，尽可能不在生产含致敏原产品之后安排生产不含致敏原的产品，以可降低交叉污染的风险
B.用于接触含致敏原的物料、产品的容器和工具要明确标识，且与不含致敏原使用的容器和工具有效隔离，防止交叉污染
C.含致敏原的原辅料、成品与不含致敏原的原辅料、成品在贮存时，需分开隔离，并做好标识
D.库容紧张，鸡蛋粉可以叠放在其他物料上
