植物油的饱和脂肪酸含量，都比动物油低，对吗（）

第1题

动物油营养价值比植物油营养价值低的原因之一是（）。

A.饱和脂肪酸含量高

B.饱和脂肪酸含量低

C.维生素含量多

D.熔点低

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第2题

成年人对植物油与动物油的摄入量以（）为宜，以保持饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸之间的平衡。

A.1：2

B.1：3

C.2：1

D.3：1

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第3题

成年人植物油与动物油的摄入量以（）为宜,以保持饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸之间的平衡。

A.2:1

B.3:1

C.1:3

D.1:2

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第4题

九三亚麻籽油（）

A．亚麻籽油加热使用，营养更好B．亚麻籽油是Ω-3含量高的植物油，具有调节神经系统，提高记忆力，抗炎症，降低血脂等功效，被称为液体黄金C．通过低温压榨工艺更好的保留了亚麻籽中的多不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维、维生素、微量元素等多种对人体有益的营养成，建议不要加热事宜

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第5题

下列食物中必需脂肪酸的最好来源是（）

A.瘦肉

B.动物油

C.动物内脏

D.植物油

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第6题

动物油均富含饱和脂肪酸。（)

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第7题

动物油都是饱和脂肪酸，有明显升高胆固醇的作用，增加动脉硬化的风险，都不建议使用（）

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第8题

鱼类脂肪不仅含量低，而且其脂肪多由多不饱和脂肪酸组成，熔点低，消化吸收率高，具有（）、（）的作用。

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第9题

鱼肉脂肪比畜肉脂肪容易氧化的主要原因是鱼肉中（)

A.饱和脂肪酸含量高

B.不饱和脂肪酸含量高

C.蛋白质含量高

D.蛋白质含量低

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第10题

鱼类脂肪中（)含量高，熔点低，容易被人体吸收。

A.必需氨基酸

B.非必需氨基酸

C.饱和脂肪酸

D.不饱和脂肪酸

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