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[单选题]

下面可作为食品添加剂酸味剂的又不能加入食品中的是()。

A.富马酸

B.苹果酸

C.盐酸

D.乙酸

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更多“下面可作为食品添加剂酸味剂的又不能加入食品中的是()。A、富马酸B、苹果酸C、盐酸D、乙酸”相关的问题

第1题

关于食品中非法添加物,以下描述中,哪些是正确的?()

A.不属于卫生计生委公布的食药两用或作为普通食品管理物质

B.未列入我国食品添加剂、营养强化剂品种名单,及卫生计生委食品添加剂公告

C.我国法律法规允许使用物质之外的物质

D.不属于批准使用的新食品原料的

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第2题

非法添加物,是指那些不属于传统上被认为是食品原料的、不属于批准使用的新资源食品的、不属于卫
生部公布的食药两用或作为普通食品管理物质的、也未列入我国《食品添加剂使用卫生标准》及卫生部食品添加剂公告、营养强化剂品种、的及其他我国法律法规允许使用物质之外的物质,均为非食用物质。这种说法正确吗?

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第3题

食品添加剂,指为改善食品品质和色、香、味以及为仿佛、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质,不包括营养强化剂()
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第4题

下面()属于食品添加剂。

A.调节剂

B.抗结剂

C.漂白剂

D.强化剂

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第5题

姜黄可以作为以下几种身份使用()

A.食品添加剂

B.药食同源

C.保健食品

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第6题

食品质构应遵循的原则()

A.硬的变软:将较硬的食品搅拌,比如土豆泥、果泥等,可便于其咀嚼和吞咽

B.稀的增稠:在液体如水、饮料、果汁、牛奶中加入食品功能调整剂,以增加食物的粘稠度,降低食物在咽喉和食管中流动的速度

C.避免异相夹杂:不要把固体和液体混合在一起食用,同时尽量避免容易液固分相的食物

D.食物匀质、顺滑

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第7题

对于部分既属于营养强化剂又属于食品添加剂的物质,如果以营养强化为目的,其使用应符合《食品营养强化剂使用标准》(GB14880-2012)的规定。如果作为食品添加剂使用,则应符合《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)的要求。()
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第8题

β-胡萝卜素被认定为A类优秀营养色素,关于β-胡萝卜素的说法,不正确的是()

A.β-胡萝卜素属脂溶性维生素A的一种,可治疗因缺乏维生素A而引起的骨质疏松、佝偻病等

B.β-胡萝卜素是一种抗氧化剂,可清除体内自由基,抑制自由基生成,具有抗衰老作用

C.β-胡萝卜素具有促进免疫细胞增殖,增强免疫细胞功能的作用,故可防治肿瘤、癌症、心脏病等疾病

D.β-胡萝卜素摄入量大时,在体内可积累又不会引起中毒,故可作为食品添加剂和营养补充剂

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第9题

可用作嫩肉剂的食品添加剂是()。

A.酵母菌

B.发酵粉

C.碳酸钠

D.碳酸氢铵

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第10题

配料表应以“配料”或“配料表”作为引导词,各种配料应按制造或加工食品时()顺序一一排列。

A.加入量递减

B.配料量递增

C.添加剂的属性

D.原料添加顺序

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