肝性脑病患者食物中蛋白质选择以大豆蛋白为主,严重时禁食动物蛋白。()

第1题

肝性脑病患者可给予高蛋白饮食，以补充营养。（)

肝性脑病患者可给予高蛋白饮食，以补充营养。()

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第2题

当肝性脑病患者出现抽搐时，不应使用下列哪种药物（）。 A．安定B．东莨菪碱C．水合氯醛D．扑

当肝性脑病患者出现抽搐时，不应使用下列哪种药物（）。

A．安定

B．东莨菪碱

C．水合氯醛

D．扑尔敏

E．异丙嗪

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第3题

以下哪项属于肥皂水大量不保留灌肠的慧忌症（)。

A.中暑时降温

B.清除肝性脑病患者肠道的有毒物质

C.分娩前清洁肠道

D.解除便秘

E.腹部术前肠道准备

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第4题

冬季应选择（)食物养生。

A.清心火

B.润燥性食物

C.补肾食物

D.平肝食物

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第5题

咀嚼运动的作用包括（)

A.咀嚼疗法是将咀嚼活动与发音活动结合起来，以治疗咽喉疾病的一种方法。可以解除发音时喉部肌肉和共鸣腔中的咽肌过度紧张状态

B.咀嚼运动完成口腔内食物的机械性和化学性加工的同时，还能反射性地引起胃、胰、肝、胆囊等的活动，以及引起胰岛素的分泌等变化

C.咀嚼运动是双侧交替咀嚼，能发挥全部牙齿的功能，对于颌骨和肌肉也起到生理性的刺激作用，促进其血液循环和淋巴回流，增强代谢

D.咀嚼可令重要脑区的血流量显著提高，增加大脑供血和供氧能够提高包括注意能力和短期记忆能力在内的认知能力

E.咀嚼后唾液大量分泌，中和了口腔里的酸，缓冲了酸性环境，阻止了钙和磷的溶解，阻止龋病的发生、发展

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第6题

产生脂肪肝的首选因素是:（)。

A.肝内脂肪氧化分解减少

B.肝脏将糖转变成脂肪能力亢进

C.食物中脂肪丰富

D.磷脂极度缺乏、合成脂蛋白输出肝内脂肪能力锐降

E.蛋白质的供应不足

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第7题

下列关于糖尿病患者的食谱制定中说法正确的是（)。

A.根据患者的年龄，性别、身高、体重和体力活动等资料。求出理想体重，评价体型，计算出能量供给量

B.确定碳水化合物、蛋白质、脂防的供给量，它们的供能系数分别为9Kcal、4Kcal、4Kcal

C.在计算各种食物的用量和配膳上，一般有3种方法:食物成分表计算法、食物交换份法、统一菜肴法

D.糖尿病患者的血糖较高，宜食用高碳水化合物低蛋白的食物，如马铃薯、芋头、山药

E.高GI的水果应该限量，忌食精制糖，如白糖、蜜饯、雪糕、巧克力(出现低血糖时例外)

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第8题

我国人民的膳食以植物性食物为主，蛋白质质量较差，故规定蛋白质供给量为每日每千克体重（)。

A.0.8g ~1.0g

B.1.0g ~1.2g

C.1.2g ~1.4g

D.1.4g ~1.6g

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第9题

主食: 应提倡以谷类为主、粗细搭配、谷类豆类搭配的混合食物，利用蛋白质的互补作用、提高主食中蛋白质的生理价值是十分有益的（）

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第10题

假性神经递质引起肝性脑病重要机制是（)。

A.干扰脑能量代谢

B.使脑细胞产生抑制性突触后电位

C.干扰脑细胞膜功能

D.竞争性地取代正常神经递质,但其效应远较正常递质为弱

E.引起血浆氨基酸失衡

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第11题

在正常情况下，人体每天从食物中以蛋白质形式摄入的总氮量多于排出氮的量。（）

此题为判断题(对，错)。

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肝性脑病患者食物中蛋白质选择以大豆蛋白为主，严重时禁食动物蛋白。（)