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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列选项中对中餐、早餐摆台要求描述不正确的是（）

A.餐碟离桌边2cm

B.汤碗与水杯相距1cm

C.汤碗与餐碟两圆俯视相距3cm

D.筷子垂直于筷架，筷尾距桌边2cm

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发布时间：2022-09-01

更多“下列选项中对中餐、早餐摆台要求描述不正确的是（）”相关的问题

第1题

中餐主题宴会摆台的摆放要求包括（）等都要符合主题要求。

A.餐台的选用

B.餐台插花

C.餐用具的选用及摆放

D.餐台的装饰

E.台布的选用

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第2题

中餐早餐摆台中，餐碟离桌边（）cm，店徽对准顾客。

A.0.5

B.1

C.1.5

D.2

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第3题

餐费标准描述不正确的是（）

A.出差目的地有公司食堂，中餐应在公司食堂用餐，出差人不得报销中餐费用，接待公司报销业务招待费

B.入住酒店住宿费含早餐时，不得报销早餐费用

C.出差过程中产生交际费用，交际费用按《权责手册》权限核定，但需扣减发生当天的当事人以及出差同行参与人的餐费

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第4题

中餐宴会摆台时，在调味碟纵向直径延长线上摆放葡萄酒杯，其距离是1cm。（)

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第5题

中餐宴会摆台时，进行骨碟定位时，应顺时针方向进行，且开始位置是主宾位。（)

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第6题

西餐早餐摆台主要用具有餐巾、餐刀、餐叉、甜品勺、面包盘、酒杯等。（）

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第7题

西餐早餐台摆台，餐叉左侧摆面包盘和黄油刀，黄油刀放在面包盘中轴线右侧（）处，刀口朝盘心

A.四分之一

B.三分之一

C.二分之一

D.三分之二

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第8题

早餐前环境准备包括,餐台、餐椅摆放整齐无坏损、（)环境清洁。

A.台花摆放标准

B.摆台摆放标准

C.水杯摆放标准

D.台布铺放标准

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第9题

关于合理的膳食，不正确的说法是（）

A.早晨要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃少

B.食物多样，饥饱适当，粗细结合

C.纤维素很难消化，所以要多食用精加工食物

D.全天热量分配早餐 30%，中餐 40%，晚餐 30%为宜

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第10题

下列关于食品安全的选项描述不正确的是（）

A.作为食品，本身应该是无毒无害的

B.符合应当有的营养要求

C.符合感官上的要求

D.对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害

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