题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
下列油脂中,组成成分中含有水分的是()。
A.猪油
B.牛油
C.黄油
D.橄榄油
答案
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A.猪油
B.牛油
C.黄油
D.橄榄油
第4题
下列选项中,导致咖啡豆在烘焙过程中变色的最主要成分是()。
A.水分
B.糖分
C.单宁酸
D.咖啡因
第5题
A.粒相物是指颗粒直径大于0.3μm的烟气物质
B.粒相物约占烟气总量的5%~10%,其余为气相物
C.粒相物中一般含有5%左右的水分
D.烟气粒相物的成分要比气相物的成分复杂得多
第6题
第7题
A.将收缩干裂的肥皂加入30%的水可使其恢复原有的去污能力。
B.纯碱没有去污能力。
C.肥皂若缺少了油脂与烧碱中的任何一种将无去污能力。
D.肥皂中的水分将油脂与烧碱结合在一起。