首页 > 职业技能鉴定

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

右勺左叉法是右手握住服务勺，左手握住服务叉，左右来回移动又勺，适用于体积大的食物派送。（）

答案

查看答案

发布时间：2022-06-05

更多“右勺左叉法是右手握住服务勺，左手握住服务叉，左右来回移动又勺，适用于体积大的食物派送。（）”相关的问题

第1题

服务又、勺的使用方法是服务员右手握住（）。

A.叉和勺的后部，匀心向上，又的底部向勺心

B.叉和勺的中部，匀心向上，叉的底部向勺心

C.叉和勺的中部，匀心向下，又的底部向上

D.叉和勺的后部，勺心向下，叉的底部向上

点击查看答案

第2题

西餐零点服务甜食前，服务员应先将（)摆在客人的左手一侧。A.主菜刀B.主菜叉C.甜食勺D.汤勺

西餐零点服务甜食前，服务员应先将()摆在客人的左手一侧。

A.主菜刀

B.主菜叉

C.甜食勺

D.汤勺

点击查看答案

第3题

锻锤拔长操作是右手在前，左手在后握住铅柄与下砧面（)。

A. 持平

B. 倾斜

C. 垂直

D. 交叉

点击查看答案

第4题

使用西餐餐具的原则是（)

A.左手持叉，右手持刀

B.右手持叉，左手持刀

C.凭个人的习惯而定

点击查看答案

第5题

（)是用右手握住对方的手，再用其左手握住对方右手的手背，这种形式的握手，在西方国家被称之为“政治家的握手”。

A.平等式握手

B.支配式握手

C.谦恭式握手

D.主动式握手

点击查看答案

第6题

双手使用外径千分尺时（)握住尺架的一端自上而下测量。

A.右手

B.左手

C.大拇指和食指

D.双手

点击查看答案

第7题

基本式站姿:女士—（)，男士—（)

A.单手放于身前;右手放于腹前

B.双手虎口相交叠放于身前;左手在腹前握住右手手腕

C.双手虎口相交叠放于身后;右手在腹前握住左手手腕

D.左手放于身前;双手中指摸到西裤边缝

点击查看答案

第8题

上紧螺钉时，用左手扶正螺丝，右手握住螺丝刀，朝（)方向转动。

A.向下

B.向左

C.向东

D.顺时针

点击查看答案

第9题

男士肃立式站姿的要求是什么（)？

A.双脚微分，两手垂放在身体两侧，中指贴于裤缝

B.两眼平视，下颌微收，挺胸收腹

C.双脚略窄于肩宽，右手拇指与四指分开握住左手手腕，至于腹前

D.右手握住左手手腕，至于体后腰节线处

点击查看答案

第10题

下列选项中对干粉灭火器使用方法叙述错误的是（)。A.干粉灭火器最常用的开启方法为压把法B.开启干

下列选项中对干粉灭火器使用方法叙述错误的是()。

A.干粉灭火器最常用的开启方法为压把法

B.开启干粉灭火棒时，左手握住其中部，将喷嘴对准火焰根部，右手拔掉保险卡，旋转开启旋钮，打开贮气瓶

C.将灭火器提到距火源适当位置，应先上下颠倒几次，使筒内的干粉松动

D.手提筒体上部的提环，将筒体颠倒过来，一只手握紧提环，另一只手握住筒体的底圈

点击查看答案

第11题

分菜服务前，应将分菜所用菜叉、菜勺按（)准备好。A.客人的人数B.菜肴的道数配套C.使用要求D.菜肴的

分菜服务前，应将分菜所用菜叉、菜勺按()准备好。

A.客人的人数

B.菜肴的道数配套

C.使用要求

D.菜肴的特色配套

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

下载APP

关注公众号

TOP