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[判断题]

相对于精米白面，薯类中的胡萝卜素、维生素、烟酸、膳食纤维等含量都要高一些。（)

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发布时间：2022-11-16

更多“相对于精米白面，薯类中的胡萝卜素、维生素、烟酸、膳食纤维等含量都要高一些。()”相关的问题

第1题

预防维生素B1缺乏最有效的办法是在膳食中搭配（)等。

A.粗粮

B.麦麸

C.发酵食品

D.精米精面

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第2题

维生素B2富含于（)等食物中。

A.奶和奶制品

B.精米精面

C.新鲜蔬菜

D.肉蛋类

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第3题

下列哪项食物中维生素B1含量最为丰富（）

A．瘦猪肉

B．纯牛奶

C．鸡蛋

D．精米

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第4题

胡萝卜素属于下列维生素中的（)A.水溶性维生素B.脂溶性维生素C.可溶性维生素D.不可溶性维生素

胡萝卜素属于下列维生素中的()

A.水溶性维生素

B.脂溶性维生素

C.可溶性维生素

D.不可溶性维生素

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第5题

膳食中热量来自粮谷类、（)、豆类和动物性食物。A.维生素B.薯类C.蔬菜D.氨基酸

膳食中热量来自粮谷类、()、豆类和动物性食物。

A.维生素

B.薯类

C.蔬菜

D.氨基酸

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第6题

维生素A只存在于动物性食品中，植物性食品中含有胡萝卜素。（)

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第7题

蔬菜和水果类食品是我们膳食中的重要食品，其主要含（)。A.维生素B.胡萝卜素维生素B2C.无机盐和矿

蔬菜和水果类食品是我们膳食中的重要食品，其主要含()。

A.维生素

B.胡萝卜素维生素B2

C.无机盐和矿物质

D.脂肪和胆固醇

E.果糖和乳糖

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第8题

文中提到，辣椒中什么含量在蔬菜中占首位？A．维生素B．胡萝卜素C．辣椒素D．营养素

文中提到，辣椒中什么含量在蔬菜中占首位？

A．维生素

B．胡萝卜素

C．辣椒素

D．营养素

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第9题

乳脂从胡萝卜素中得到其黄颜色，胡萝卜素是脂溶性维生素A的前身，它也对胡萝卜的颜色起着作用。然而，并不是所有乳脂都是一样黄的，某些品种的奶牛在把胡萝卜素转换为五色维生素A的时候比其他品种的奶牛更有效。如果用霍尔斯坦种牛奶制作的黄油比用泽西种或耿济种的牛奶制成的黄油白，那么上面的事实意味着什么？

A.在霍尔斯坦种牛奶中的乳脂比在泽西种或耿济种牛奶中的乳脂少。

B.霍尔斯坦种乳脂中的维生素A比泽西种或耿济种乳脂中的维生素A要多。

C.霍尔斯坦种乳脂中的胡萝卜素比泽西种或耿济种乳脂中的胡萝卜素要多。

D.霍尔斯坦种转换胡萝卜素的能力低于泽西种或耿济种。

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第10题

蛋、米等食物还有核桃啤酒等在人体内经代谢，最终成酸性，叫酸性食物。A.肉B.白面C.花生D.水果

蛋、米等食物还有核桃啤酒等在人体内经代谢，最终成酸性，叫酸性食物。

A.肉

B.白面

C.花生

D.水果

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第11题

下列具有抗氧化作用的是（)。

A.镁

B.维生素C

C.维生素E

D.硒

E.胡萝卜素

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