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[单选题]

（）是一种利用青霉的繁殖，酝酿出独特风味的奶酪，切口处可以看见如大理石花纹般的蓝、绿色霉菌。

A.白霉奶酪

B.蓝脉奶酪

C.菲达奶酪

D.硬质奶酪

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发布时间：2022-10-18

更多“（）是一种利用青霉的繁殖，酝酿出独特风味的奶酪，切口处可以看见如大理石花纹般的蓝、绿色霉菌。”相关的问题

第1题

剪是利用剪刀工具在坯的表面剪出独特形态的一种成形技法。它常配合（)等成形方法。

A.揉

B.卷

C.包

D.擀

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第2题

泡菜的特点是质地软嫩、清淡爽口和风味独特。（）

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第3题

在皇家园林、寺观园林、私家园林三足鼎立的格局中，皇家园林独具风味，它们如同一幅幅山水画，展现其独特的魅力。（)

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第4题

下列关于审美活动的说法正确的是（)。

A.审美活动追寻的是一种独特的精神价值

B.审美活动与认识活动一样揭示出事实并终止于事实

C.审美活动与道德活动相联系，内在地包含着“善”

D.审美活动内在地包含着人的“终极关怀”

E.审美活动对现实世界根本否定

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第5题

乡村旅游，是指以乡村地区为活动场所，利用乡村独特的自然环境、田园景观、生产经营形态、民俗文化

风情、农耕文化、农舍村落等资源，为城市游客提供观光、休闲、体验、健身、娱乐、购物、度假的一种新的旅游经营活动。()

此题为判断题(对，错)。

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第6题

驴打滚豆面糕是京式名点之一，其特点是：色泽棕黄，（），柔软有劲，甜中带有芝麻香味。

A.清香味美

B.干香扑鼻

C.色黄豆香

D.风味独特

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第7题

沙县小吃以（）其而著称，成为福建饮食文化百花园中的一朵奇葩。

A.品种繁多

B.风味独特

C.做工精细

D.经济实惠

E.地域特色

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第8题

食品保藏主要以（）来保持高渗透压其特点是：一方面保持高渗压防止了食品的腐败另一方面又使食品具有独特风味。

A.盐浓度

B.糖浓度

C.蒸发水分

D.日照

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第9题

（)是指受某个物品惯常用途的限制，就很难再看出它的其他新用途这样的一种心理。

A.功能固着

B.思维定势

C.问题表征

D.酝酿效应

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第10题

皮蛋加工是利用碱使蛋白质变性，并分解成氨基酸，赋予制品以特殊的风味。（)

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第11题

风味蛋糕的搅打方法，一种是（）与蛋黄一起搅打。

A.蛋清

B.面粉

C.白糖

D.鸡蛋

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