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[单选题]

在茶叶的审评中冷闻主要是判定茶样香气是否()。

A.浓淡

B.高低

C.持久

D.正常

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发布时间：2023-01-28

更多“在茶叶的审评中冷闻主要是判定茶样香气是否()。”相关的问题

第1题

审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但在评比时大部分茶都比较注重()两因子。

A.香气与滋味

B.滋味与汤色

C.香气与汤色

D.香气与叶底

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第2题

在茶叶评比中，两个茶样总分相同，则按照（)的循序，依次得分高的向前排。

A.滋味.香气-外形汤色叶底

B.滋味-香气~外形-叶底-汤色

C.滋味-外形汤色香气~叶底

D.滋味-外形-香气-汤色-叶底

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第3题

审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但在评比时大部分茶都比较注重()两因子。

A.香气与叶底

B.香气与滋味

C.香气与汤色

D.滋味与汤色

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第4题

称茶取样时，把盘后用拇指、食指、中指从样盘中自上而下取茶，称（）茶叶倒入审评杯中。

A.1克

B.3克

C.5克

D.8克

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第5题

环境温度过低之所以有可能对审评造成的不利影响，是因为（)。

A.审评人员灵敏性下降

B.热量散失过快影响茶叶冲泡效果

C.影响香气

D.茶汤出现冷后浑

E.仪器精密度受影响

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第6题

对一只茶样的最终评价，是综合（)的表现后得出的。

A.香气滋味

B.干评因子

C.湿评因子

D.所有审评因子

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第7题

为了使茶叶感观审评結果具有客观性和普遍性，设置标准样茶是十分（)的。

A.不必要

B.必要

C.有效

D.无效

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第8题

判断茶叶品质的好坏主要看干茶外形、汤色、香气和（)。

A.品种

B.产地

C.颜色

D.叶底

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第9题

茶叶中具有抑菌作用的成分主要是()。

A.氨基酸

B.茶多糖

C.咖啡碱

D.茶多酚

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第10题

茶叶中的多酚类物质主要是由（）、黄酮类化合物、花青素和酚酸组。

A.叶绿素

B.茶黄素

C.茶红素

D.儿茶素

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第11题

审评杯是冲泡茶叶和嗅闻香气之用的。（)

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