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[单选题]
《中央厨房许可审查规范》规定申请中央厨房提交的保证食品安全的规章制度应当包括()。
A.食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票,进货查验和台账记录制度
B.食品平安突发事件应急处置方案
C.食品药品监督管理部门规定的其他制度
D.以上都是
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A.食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票,进货查验和台账记录制度
B.食品平安突发事件应急处置方案
C.食品药品监督管理部门规定的其他制度
D.以上都是
第6题
A.风险程度高以及污染水平呈上升趋势的食品
B.流通范围广、消费量小、消费者投诉举报多的食品
C.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
D.学校和托幼机构食堂以及旅游景区餐饮服务单位、中央厨房、集体用餐配送单位经营的
第9题
A.厨房、卫生间墙面使用耐水腻子
B.基层腻子应平整、坚实、牢固
C.基层含水率不应大于15%
D.无粉化、起皮和裂缝
E.内墙腻子的粘结强度应符合有关规范的规定