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[判断题]

麦的糊粉层中除含有较多的蛋白质外，还含有纤维素，维生素和脂肪，营养价值较高。（）

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发布时间：2022-07-28

更多“麦的糊粉层中除含有较多的蛋白质外，还含有纤维素，维生素和脂肪，营养价值较高。（）”相关的问题

第1题

（）除含有较多的蛋白质外，脂肪含量也较多，因此既可作副食，又可做油料。

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第2题

在谷类的糊粉层中，含有较多的（）。

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第3题

酶提取液中，除所需酶外，还含有大量的杂蛋白、多糖、脂类和核酸等，为了进一步纯化，可用（)方法除去杂质。

A.调pH值和加热沉淀法

B.蛋白质表面变性法

C.降解或沉淀核酸法

D.利用结合底物保护法除去杂蛋白

E.以上都可以

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第4题

粗脂肪中除真脂肪外，还含有其他溶于（)的有机物质。A.乙醚B.石油醚C.乙醇D.四氯化碳

粗脂肪中除真脂肪外，还含有其他溶于()的有机物质。

A.乙醚

B.石油醚

C.乙醇

D.四氯化碳

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第5题

猕猴桃除含有丰富的维生素C外，还含有一定量的尼克酸、维生素B1和维生素B2。（）

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第6题

下列对“母乳的成分更有利于脑的发育’，叙述不正确的是（)

A.母乳含有丰富的牛磺酸

B.母乳含有较多的乳糖

C.母乳喂养，能提供较多的热能

D.母乳中所含的蛋白质和脂肪颗粒小

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第7题

柑橘含（）较多，还含有人体所需的多种维生素和矿物质。

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素E

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第8题

谷皮为谷粒的最外层，主要由纤维素、半纤维素等物质组成，含有一定量的（)以及较多的无机盐。

A.淀粉、蛋白质、脂肪

B.蛋白质、脂肪、维生素

C.磷、B族维生素

D.淀粉、维生素、纤维素

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第9题

蛋白质的主要组成元素是碳、氢、氧、（)，大多数的蛋白质还含有硫。

A.磷

B.铁

C.硫

D.氮

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第10题

可可具有极高的营养价值，它富含维生素A、维生素B、蛋白质、脂肪和磷，还含有少量的糖和可可碱，其味香浓可口，能增加热量、增强体质。（)

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第11题

钢中除了铁、碳、硅、锰、硫、磷六种元素外，还含有其它合金元素，这种钢叫碳素钢。此题为判断题(对，错)。

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