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[主观题]

防止食品腐败变质的措施主要有___、_、_、_、_____

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发布时间：2022-06-21

更多“防止食品腐败变质的措施主要有_______、_______、_______、_______、_______”相关的问题

第1题

食物中毒的预防，下面各措施中能防止微生物污染的有效做法是（)。

A.改进食品加工和储藏的设备

B.加强食品卫生执法与监督

C.把住病从口入关，不吃腐败变质的食物

D.有关人员定期做健康检查

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第2题

乳类食品在存放过程中常见的腐败变质现象主要有（）、（）、变色、异味等。

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第3题

不能使用食品添加剂()。

A.改善食品品质

B.防止食品腐败变质

C.改善食品感官性状

D.掩盖食品腐败变质

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第4题

保育员要教给婴幼儿识别（)食品的简单方法，不吃腐败变质的食品。

A.便宜

B.腐败变质

C.优质

D.昂贵

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第5题

食品添加剂可以用来掩盖食品的腐败变质。（)

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第6题

食品的腐败变质主要包括食品的（）。

A.腐败

B.失水

C.酸败

D.前边三项

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第7题

试述引起食品腐败变质的因素。

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第8题

引起蛋白质分解而使食品腐败变质的微生物主要是酵母菌。（)

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第9题

食品发生腐败变质的指标包括感官指标、理化指标、微生物指标。（）

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第10题

湿度对包装件的影响有：（)。

A.可使包装材料物理性能产生变化，可使农产品、食品、药品等腐败、变质

B.可使包装材料物理性能明显下降

C.可使农产品、食品、药品等腐败、变质

D.湿度对包装件的影响不大

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第11题

下列不属于影响食品腐败变质条件的是()。

A.蛋白质含量

B.B族维生素

C.水分含量

D.pH高低

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